Respecto a la fritada, de marca Hacendado, está hecha por uno de los mejores fabricantes de conservas de mi querida Rioja La empresa se llama Conservas EL CIDACOS, S. A. ubicada en un entrañable y querido pueblecito de La Rioja Baja, Autol Su sabor es totalmente casero, igual que su fabricación y sus ingredientes, a saber, Tomate, cebolla, calabacín, pimiento, aceite de oliva, azúcar y sal, o dicho de otro modo, como lo harías en tu propia casa

De nuevo quiero hacer una aclaración, por esta información y/o recomendación no cobro nada, que conste Si lo hago es porque es un producto que creo vale la pena que se conozca y sobre todo, que lo pruebes

Dicho lo anterior, empecemos con la receta

Ingredientes :

Y aquí tienes Huevo frito sobre fritada en nido de patatas pajita ¿Cómo lo ves?

Puedo asegurarte que esta combinación resultó todo un éxito

¡¡¡ QUE APROVECHEEEEE !!!

NOTA; Puedes dejar tus comentarios con la opinión que desees Gracias

Ingredientes para 5 comensales

• 1 paquete de 20 salchichas frescas
• 1 cebolla mediana (unos 200 gramos)
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1 vaso de vino blanco (250 ml)
• 1 vaso de caldo de pollo (250 ml) o en su defecto 1/2 pastilla de caldo concentrado
• 4 cucharadas de aceite de oliva (40 ml)
• 1 cucharada pequeña de sal
• Aceite

Preparativos: Para hacer esta receta he usado una sartén mediana y una cazuela de barro, como se puede apreciar en las fotos.

Lava y pica las verduras, puerro y zanahoria. La cebolla picala en trocitos pequeños. Empecemos.

                                         Paso 1                               Paso 2                                  Paso 3

1.- Pela, lava y Échale un poco de sal a las patatas y resérvalas. Las freirás en la misma sartén que usarás para hacer las salchichas.
2.- En una sartén mediana echa un poco de aceite y empieza a freír las salchichas.
3.- En la cazuela grande echa aceite y la cebolla finamente picada. Cuando esté a medio pochar,, echa el ajito picado.

                                         Paso 4                          Paso 5                                   Paso 5
4.- Echa el resto de las verduras, apio y zanahoria, que previamente habrás cortado en trocitos pequeños.
5.- Una vez que esté la verdurita pochada, echa agua suficiente hasta cubrirlo todo.
6.- Echa el caldo que previamente habrás puesto a calentar un poco o bien la pastillita de caldo concentrado. Remueve un poco todo y deja que hierva todo 10 minutos para que coja bien el sabor

                               Paso 7                                     Paso 8                                               Paso 9
7.- Echa las salchichas que habrás frito previamente en la sartén. Echa el vasito de vino blanco y deja evaporar el alcohol.
8.- Echa el caldito en la cazuela y empieza a freír las patatas que habías reservado en el primer paso, ¿recuerdas?
9.- Si hay personas a las que no les guste las verduras, en casa tenemos 3 elementos que no las pueden ver ni en pintura, te recomiendo que hagas lo siguiente.

                                      Paso 13                                  Paso 14                                Paso 15

13.- Pon de nuevo las salchichas.
14.- Las patatas que habrás frito en la misma sartén que has usado para freír las salchichas.
15.- Remuévelo todo bien y deja que cueza unos minutos.

Y aquí tienes el resultado final.

Esta es la típica receta que a los más peques de la casa les encantará probar.

¡¡¡ BUEN PROVECHOOOOO !!!

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Como podrás comprobar, su elaboración es de lo más sencilla, anímate.

¡¡¡ Este pollo tiene una pinta increibleeeee !!! Gracias cielo.

INGREDIENTES:

• 2 pechugas de pollo ( yo suelo utilizar, solomillo de pollo)
• pan rallado
• 2 huevos
• 50 gr de maizena para el rebozado
• 50 ge de azúcar
• 10 gr de maizena ( una cucharadita) para espesar la salsa
• 2 limones
• aceite, sal y pimienta

Elaboración

Salpimentamos el pollo, batimos los huevos. Rebozamos el pollo en maizena sacudiendo el exceso de harina lo pasamos por huevo y pan rallado, y freímos en aceite bien caliente, hasta que este doradito, lo reservamos en una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Exprimimos los limones.

En un cazo ponemos taza y media de agua , añadimos el zumo de limón y el azúcar, lo dejamos hervir y reducir a la mitad, unos 10 minutos mas o menos, removiendo para que no se pegue, mientras disolvemos la cucharadita de maizena en un poquito de agua y la incorporamos a la reducción de limón dejamos hervir un poquito hasta conseguir la consistencia deseada. Verter la mezcla sobre el pollo y servir inmediatamente.

Una imagen vale más que mil palabras, no crees??

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INGREDIENTES:

• plancha de hojaldre o masa quebrada
• 4 huevos
• 1 manojo es espárragos
• 200 gr de pollo ( puede ser también cordero, cerdo, ternera, queda muy rico)
• 1 puerro
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de nata líquida

Comenzamos picando el Puerro , muy picadito y lo pechamos en una saeten. cuando este doradito echamos los espárragos verdes , ya pelados y limpios y contados en lonchitas. Añadimos un poco de aceite, vinagre y sal y por ultimo el pollo cortado en dados pequeños.

Mientras se hace el pollo podemos ir montando la tarta. Primero engrasamos un molde, con mantequilla o aceite y forramos con el hojaldre o la masa quebrada, sin olvidar cortar los bordes sobrantes.

Rellenamos la tarta con el sofrito. Batimos los huevos ( 1 por persona) con nata y leche a partes iguales lo salpimentamos, y después de batir bien para mezclar todos los ingredientes, volvamos la mezcla en la tarta.

Metemos la tarta al horno pre calentado a 180ºC, calor arriba y abajo, pero mas pegada  al fondo para que se cueza bien la masa. durante 25 o 30 minutos

Dejamos enfriar y desmoldamos. Servir con un poco de ensalada.

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

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En restaurantes elegantes, se utiliza aceite de sésamo o una mezcla de este aceite con otros. Antes de llevarse el trozo a la boca suele mojarse en una salsa (Tentsuyu) hecha a base de caldo, salsa de soja y sake dulce al que se le agrega ralladura de jengibre, ralladura de rábano y especias.

Uno de los requisitos principales es que los alimentos del tempura sean cortados «en bocados», que entren fácilmente en la boca obedece a que tradicionalmente se llevan a la boca con los palillos.

Como podrás comprobar es de lo más sencillo hacer esta receta

Ingredientes para 2 personas:

• Harina para tempura
• 4-5 champiñones
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 calabacín
• 1/2 berenjena
• 1 zanahoria
• 12 gambas
• Aceite de oliva

                             Paso 1                                         Paso 2                                            Paso 3

1º.- Lava y corta las verduras como ves en la imagen Los cortes han de ser finos para que se puedan freir bien y en poco tiempo
2º.- Para este caso preparé la tempura con las siguientes proporciones, 200 ml de agua muy fria y 150 gr. de harina En un bol metálico echa primero el agua y a medida que vas añadiendo la harina de tempura y bate hasta lograr una masa homogénea
3º.- Echa un buen chorretón de aceite de girasol y cuando esté bien caliente ve echando las verduras que previamente habrás bañado en la tempura

                                            Paso 4                                                      Paso 5

4º.- Sugerencia, cuando termines de freir una tanda de verduras, con la espumadera retira la tempura que haya quedado flotando en el aceite, así evitaras que se queme y contamine demasiado el aceite
5º.– Y aquí tenemos todos los ingredientes bien fritos y muy muy crugientes Solo falta montar los platos y acompañarlos con la correspondiente salsa de soja

Y he aquí el resultado final Unas deliciosas tempuras de verduras con gambas

No te olvides de acompañarlas con la típica salsa de soja

¡¡¡ QUE APROVECHE !!!

NOTA; Puedes dejar tus comentarios con la opinión que desees Gracias