Pastel de pollo y puerros

Pastel de pollo y puerros

Pastel de pollo y puerros

Una nueva receta enviada por nuestra querida amiga Isabel de Madrid

Sabíamos que podíamos contar contigo Gracias cielo

INGREDIENTES:

  • plancha de hojaldre o masa quebradaPastel de pollo y puerros
  • 4 huevos
  • 1 manojo es espárragos
  • 200 gr de pollo ( puede ser también cordero, cerdo, ternera, queda muy rico)
  • 1 puerro
  • 1 vaso de leche
  • 1 vaso de nata líquida

Comenzamos picando el Puerro , muy picadito y lo pechamos en una saeten. cuando este doradito echamos los espárragos verdes , ya pelados y limpios y contados en lonchitas. Añadimos un poco de aceite, vinagre y sal y por ultimo el pollo cortado en dados pequeños.

Mientras se hace el pollo podemos ir montando la tarta. Primero engrasamos un molde, con mantequilla o aceite y forramos con el hojaldre o la masa quebrada, sin olvidar cortar los bordes sobrantes.

Rellenamos la tarta con el sofrito. Batimos los huevos ( 1 por persona) con nata y leche a partes iguales lo salpimentamos, y después de batir bien para mezclar todos los ingredientes, volvamos la mezcla en la tarta.

Metemos la tarta al horno pre calentado a 180ºC, calor arriba y abajo, pero mas pegada  al fondo para que se cueza bien la masa. durante 25 o 30 minutos

Dejamos enfriar y desmoldamos. Servir con un poco de ensalada.

¡¡¡ A DISFRUTARLOOOOOO !!!

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