Pastel de pollo y puerros
Una nueva receta enviada por nuestra querida amiga Isabel de Madrid
Sabíamos que podíamos contar contigo Gracias cielo
Con unos ingredientes de lo más sencillo y una elaboración fácil, aquí tienes una excelente exusa para sorprender a tu familia ¿Te animas?
INGREDIENTES:
- plancha de hojaldre o masa quebrada
- 4 huevos
- 1 manojo es espárragos
- 200 gr de pollo ( puede ser también cordero, cerdo, ternera, queda muy rico)
- 1 puerro
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de nata líquida
Comenzamos picando el Puerro , muy picadito y lo pechamos en una saeten. cuando este doradito echamos los espárragos verdes , ya pelados y limpios y contados en lonchitas. Añadimos un poco de aceite, vinagre y sal y por ultimo el pollo cortado en dados pequeños.
Mientras se hace el pollo podemos ir montando la tarta. Primero engrasamos un molde, con mantequilla o aceite y forramos con el hojaldre o la masa quebrada, sin olvidar cortar los bordes sobrantes.
Rellenamos la tarta con el sofrito. Batimos los huevos ( 1 por persona) con nata y leche a partes iguales lo salpimentamos, y después de batir bien para mezclar todos los ingredientes, volvamos la mezcla en la tarta.
Metemos la tarta al horno pre calentado a 180ºC, calor arriba y abajo, pero mas pegada al fondo para que se cueza bien la masa. durante 25 o 30 minutos
Dejamos enfriar y desmoldamos. Servir con un poco de ensalada.
¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!
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