Incio

Recetas de cocina tradicional para todos

Recetas de cocina casera, cocina tradicional, las recetas de la abuela, trucos de cocina y más… 
Es una cocina humilde, con ingredientes que puede haber en cualquier hogar o que al menos estén al alcance de casi todas las economías
No pretendemos dar ninguna lección de cocina, todo lo contrario Deseamos explicar de forma sencilla y coloquial una serie de recetas que esperamos sean del agrado de tod@s Pero si buscas recetas de alta cocina, creo que aquí pocas hallarás, aunque estamos convencidos de que te sorprenderán muchas de ellas por su sencillez y por el resultado final

Nuevas secciones
En el menú superior he ampliado dos nuevas secciones. La primera está dedicada a La Rioja y Logroño, mi Tierra de origen Mi intención es ir poniendo documentación audio-visual para dar a conocer esta maravillosa Tierra entre todas aquellas personas que tienen a bien seguir nuestro trabajo
La segunda sección es para Cartagena, mi Ciudad de adopción, donde resido actualmente junto a mi querida Irene Aquí hallareis, entre otras curiosidades, una amplia Historia de Cartagena, desde la Prehistoria hasta nuestros días Esperamos sea de vuestro agrado
¡¡¡ VA POR TOD@S VOSOTR@S !!!   GRACIAS

La receta del día

Rabo de toroEl rabo de toro es un plato típico cordobés consistente en estofado de rabo de vaca o toro. Se conoce este plato desde época romana (Marcus Gavius Apicius, ‘De re coquinaria’), y con el tiempo ha ido evolucionando su forma de hacerlo, existiendo tantas formas de recetas de rabo de toro como cocineros, restaurantes o tabernas. Su origen es popular ya que se trata de un despojo que se vendía antaño en las casquerías.

Tus recetas

Trenza de hojaldreTrenza de hojaldre rellena de crema pastelera y chocolate
Se suele decir que está casi todo inventado y he aquí un ejemplo que lo demuestra. Esta receta se la debo y se la dedico a mi querida Emi Pozas De su blog, La cocina de toda la vida , he obtenido la inspiración para presentar esta aportación Creo que es honrado darle las medallas a quien se las merece, ¿verdad Emi?

Curiosidades
Frutas y verduras por temporada
Todos los meses del año tenemos frutas y verduras, pero cada mes varían La información aqui publicada la he obtenido de la web CUERPO Y MENTE de su sección de Alimentación y te transcribo los meses del año con los productos que se cultivan
De todos es sabido que, aunque cada fruta y verdura tienen sus fechas de siembre y recolección, hoy en día las podemos encontrar en las fruterías en cualquier mes del año, y todo es debido a los cultivos intensivos

Homenaje a mi Santa Madre 

El 25-05-2012 publiqué mi primera receta Es mi deseo que este trabajo que aqui presento sea un sentido y cariñoso homenaje a mi Santa Madre, la querida abuelita Toñi Gracias mamá

 

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  • Tus recetas, donde podrás enviarnos tus aportaciones que serán publicadas en esta sección con todo lujo de detalles, incluso con tu foto, si te animas también 
  • Mis fotos Una colección de fotos hechas por mí espero sean de tu agrado 
  • Mi Tierra La Rioja Espacio dedicado a mi querida Patria Chica 
  • Todo Cartagena Un repaso a esta bella ciudad, desde su Prehistoria hasta el día de hoy
  • Utensilios de cocina Aquí hallarás sugerencias sobre los diferentes útiles de cocina que usamos habitualmente y donde poder adquirir
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