Por Mis Comidas

Pavo al curry

Para todas aquellas personas que les guste los sabores contundentes, aquí os presentamos una receta que os encantará Es sencilla de elaborar y a la vez económica, que con los tiempos que corren, es de agradecer
Al contrario de las recetas de repostería, que hay que seguir los pasos al pie de la letra y las medidas exactas, las recetas saladas tienen la ventaja que admiten variaciones según los gustos de cada cual Por lo tanto, anímate y prueba A lo mejor descubres que tienes un gran cheff dentro de ti

Empecemos sin más dilación

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de pechuga de pavo
  • 1 cebolla mediana
  • Pimiento rojo y verde (*)
  • Una lata de champiñones
  • 4 gr. de jengibre molido
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de curry
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • 100 ml de nata para cocinar
  • guindilla opcional
  • aceite de girasol
  • sal

(*) En nuestro caso echamos mano de la bolsita de pimiento troceado rojo y verde congelado que siempre tenemos en el congelador 
Preparativos: Troceamos la cebolla en cuadraditos Si usamos pimientos naturales, también tendrás que trocearnos igual que la cebolla

 

                          Paso 1                                Paso 2                                          Paso 3
1º.- En una sartén amplia, echamos un chorro de aceite de oliva, ponemos la cebolla a pochar
2º.- Cuando la tengamos en su punto, añade el pimiento troceado y que se haga un poco junto con la cebolla
3º.- Y cuando esté todo bien rehogado, añade los champiñones de lata que previamente habrás lavado bien Lo mezclas bien todo, lo dejas -5 minutos cocinándose y lo reservas en una cazuela donde iremos añadiendo el resto de ingredientes según vayamos haciéndolos

                                          Paso 4                                                                   Paso 5
4º.- En una bolsa de plástico limpia, echa dos cucharadas de harina y una de curry Remuévelo bien todo y echa el pavo que previamente lo habrás troceado
5º.- En la misma sartén que usaste anteriormente, añade aceite y fríe el pavo Una vez frito, échalo en la cazuela donde habías puesto las verduras

                                       Paso 6                                                                        Paso 7
6º.- En la misma sartén salteamos un par de minutos el ajo con jengibre y guindilla. Añade los 4 gr. de jengibre y mézclalo con el ajo
7º.- Añadimos el curry, rehogamos durante 30 segundos y añadimos el zumo de naranja. y…

   

                                              Paso 8                                              Paso 9
8º.- Echa el contenido de la sartén en la cazuela donde tenías ya reservado el pavo y las verduras Dale unas vueltas con una cuchara
9º.– Y para finalizar, cubre todo con un poco de caldo de pollo (lo teníamos reservado en el frigo) Si no tienes caldo hecho, no pasa nada, cubre con agua y añade una pastilla de caldo bien de pollo o de carne concentrado Deja que hierba durante unos 10 minutos más o menos a fuego medio  Muévelo de vez en  cuando
Para terminar, echa la nata y remuévelo todo bien Deja reposar 5 minutos y a la mesa con la cazuela


Y aquí tienes el resultado final Un suculento plato de carne que estamos seguros te gustará Házlo y me cuentas el resultado
Como acompañamiento, en esta ocasión hemos puesto una base de arroz blanco cocido Queda de lujoooo

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!


NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

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