Pollo al limón

Receta enviada por nuestra querida amiga Isabel de Madrid, y con ésta van dos La primera que nos hizo llegar fue la de pastel de pollo y puerros, que salió de maravilla.

Como podrás comprobar, su elaboración es de lo más sencilla, anímate.

¡¡¡ Este pollo tiene una pinta increibleeeee !!! Gracias cielo.

INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo ( yo suelo utilizar, solomillo de pollo)
pan rallado
2 huevos
50 gr de maizena para el rebozado
50 ge de azúcar
10 gr de maizena ( una cucharadita) para espesar la salsa
2 limones
aceite, sal y pimienta

Elaboración

Salpimentamos el pollo, batimos los huevos. Rebozamos el pollo en maizena sacudiendo el exceso de harina lo pasamos por huevo y pan rallado, y freímos en aceite bien caliente, hasta que este doradito, lo reservamos en una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Exprimimos los limones.

En un cazo ponemos taza y media de agua , añadimos el zumo de limón y el azúcar, lo dejamos hervir y reducir a la mitad, unos 10 minutos mas o menos, removiendo para que no se pegue, mientras disolvemos la cucharadita de maizena en un poquito de agua y la incorporamos a la reducción de limón dejamos hervir un poquito hasta conseguir la consistencia deseada. Verter la mezcla sobre el pollo y servir inmediatamente.

Una imagen vale más que mil palabras, no crees??

¡¡¡ QUE APROVECHEEEEEE !!!

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