Por Mis Comidas

Salchichas al vino blanco (II)

Hoy presentamos la segunda versión de esta típica receta y como es nuestra costumbre, resulta económica y muy fácil de elaborar  La diferencia con la anterior (Salchichas al vino blanco), es que ésta tiene algo más de ingredientes, como se puede comprobar a continuación

Empecemos con la receta

Ingredientes para 2 personas:

  • 8 salchichas frescas
  • 1/2 cebolla
  • 100 gr. de champiñón laminado
  • 1 lata de guisantes en conserva
  • Una cucharada de harina
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Una pastilla de caldo vegetal
  • Sal
  • Aceite de oliva

 

                                               Paso 1                        Paso 2                          Paso 3
1º.- En una cazuela echa un chorro generoso de aceite de oliva y pon las salchichas para freírlas Déjalas hasta que estén doradas Una vez hechas, resérvalas
2º.- En el mismo aceite, echa la ceboll aque previamente habrás picado finamente y deja hasta que se poche
3º.- Una vez pochada la cebolla, añade los champiñones laminados y déjalos hasta que se hagan, pero ve removiendo poco a poco con una cuchara de madera para mezclar bien los sabores

                  Paso 4                                    Paso 5                           Paso 6                            Paso 7
4º.- Una vez hechos los champiñones, añadimos los guisantes que previamente habremos escurrido
5º.- Añadimos 1/2 vaso de vino blanco y subimos un poco el fuego para que se evapore el alcohol
6º.– Ahora podemos echar una cucharada de harina y removemos bien con la cuchara de madera Hay que darle vueltas hasta que se haya integrado bien con el resto de ingredientes y no queden grumos Hora de echar la pastilla de caldo vegetal
7º.- Añadimos agua poco a poco sin dejar de mover con la cuchara para que se vaya haciendo la salsa Pon en fuego a medio gas y rectifica si fuera necesario de sal Una vez hecha la salsa, podemos poner las salchichas y dejar que se cuezan 5 minutos para que cojan sabor

Tan solo queda dejar que repose 5 minutos con el fuego apagado y a disfrutar de esta magnífica receta de salchichas
Si te apetece, puedes acompañarlas también conunas patatas frita

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

NOTA: Puedes dejar tu comentario dándonos tu opinión sobre esta receta Gracias

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