Salchichas al vino blanco
Esta receta la vi por primera vez en la web de Javier recetas (http://www.javirecetas.com/salchichas-al-vino-blanco/) y me gustó tanto que aquí tienes mi versión añadiéndole algunas verduritas. Espero que sea de tu agrado
Ingredientes para 5 comensales
- 1 paquete de 20 salchichas frescas
- 1 cebolla mediana (unos 200 gramos)
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 vaso de vino blanco (250 ml)
- 1 vaso de caldo de pollo (250 ml) o en su defecto 1/2 pastilla de caldo concentrado
- 4 cucharadas de aceite de oliva (40 ml)
- 1 cucharada pequeña de sal
- Aceite
Preparativos: Para hacer esta receta he usado una sartén mediana y una cazuela de barro, como se puede apreciar en las fotos.
Lava y pica las verduras, puerro y zanahoria. La cebolla picala en trocitos pequeños. Empecemos.
Paso 1 Paso 2 Paso 3
1.- Pela, lava y Échale un poco de sal a las patatas y resérvalas. Las freirás en la misma sartén que usarás para hacer las salchichas.
2.- En una sartén mediana echa un poco de aceite y empieza a freír las salchichas.
3.- En la cazuela grande echa aceite y la cebolla finamente picada. Cuando esté a medio pochar,, echa el ajito picado.
Paso 4 Paso 5 Paso 5
4.- Echa el resto de las verduras, apio y zanahoria, que previamente habrás cortado en trocitos pequeños.
5.- Una vez que esté la verdurita pochada, echa agua suficiente hasta cubrirlo todo.
6.- Echa el caldo que previamente habrás puesto a calentar un poco o bien la pastillita de caldo concentrado. Remueve un poco todo y deja que hierva todo 10 minutos para que coja bien el sabor
Paso 7 Paso 8 Paso 9
7.- Echa las salchichas que habrás frito previamente en la sartén. Echa el vasito de vino blanco y deja evaporar el alcohol.
8.- Echa el caldito en la cazuela y empieza a freír las patatas que habías reservado en el primer paso, ¿recuerdas?
9.- Si hay personas a las que no les guste las verduras, en casa tenemos 3 elementos que no las pueden ver ni en pintura, te recomiendo que hagas lo siguiente.
Paso 13 Paso 14 Paso 15
13.- Pon de nuevo las salchichas.
14.- Las patatas que habrás frito en la misma sartén que has usado para freír las salchichas.
15.- Remuévelo todo bien y deja que cueza unos minutos.
Y aquí tienes el resultado final.
Esta es la típica receta que a los más peques de la casa les encantará probar.
¡¡¡ BUEN PROVECHOOOOO !!!
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