Por Mis Comidas

Judiones de la Granja con gulas

Mira que hay recetas más simples que el mecanismo de un chupete, pues creo que esta se lleva la palma

Tanto por los ingredientes como por el proceso, resulta un plato rápido de hacer , económico y muy sabroso

Y como el movimiento se demuestra andando…. vamos a por la receta

Ingredientes para 2 personas:

  • 200 gr. de gulas
  • Tarro de judiones cocidos
  • 12 langostinos crudos (*)
  • 1 vaso de vino blanco
  • Perejil picado
  • Ajo picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua
  • Pastilla de caldo concentrado de pescado

(*) Los langostinos es un ingrediente opcional que puede ser sustituido por gambas peladas o incluso, prescindir de ellos
Nota: Se recomienda usar una cazuela de barro como la que ves en la imagen Antes de usarla, es conveniente mojar la parte trasera de la cazuela para evitar que al contacto con el fuego pueda rajarse

                                            Paso 1                               Paso 2                           Paso 3

1º.- Echa un chorro generoso de aceite de oliva virgen y añade los ajos previamente picados muy finos Dale una vuelta con la cuchara de madera y cuidado que no se te quemen 
2º.- Echa el perejil y remuévelo bien
3º.- Ahora echa el vaso de vino blanco y sube un poco el fuego para ayudar a que se evapore

                               Paso 4                                    Paso 5                                         Paso 6
4º.- Cuando notes que se ha evaporado el vino, añade un vaso de agua y la pastilla de concentrado de pescado Remuévelo bien todo hasta que esté bien disuelta
5º.- Echa los judiones, que previamente los habrás lavado y escurrido bien Remuévelo todo y deja que hierva 5 minutos para que coja sabor
6º.- Añade las gulas y los langostinos pelados Remueve y si ves que hace falta, añade un poco más de agua Rectifica si fuese necesario la sal Deja que hierva 5 minutos y ya lo tienes terminado

¿A que tenía razón al decir que era un plato de lo más simple de hacer? Pues ahí tienes la muestra
Un más que apetitoso plato de judiones con gulas y gambas

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

 

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

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