Pollo asado con patatas

Pollo asado con patatas

Era un domingo de invierno y mi querida Irene me lanzó un reto . . .
– Hoy te voy a enseñar hacer el pollo asado con patatas que tanto te gusta.
La idea me sedujo desde el principio ya que es uno de los platos que me encanta como lo hace, no por el pollo en sí, si no por el sabor que le da a las patatas . . . mmmmm para chuparse los dedos.
Dicho y hecho. Nos pusimos manos a la obra.
Gracias cariño.

Los Ingredientes (para 4 personas)

  • Un pollo despiezado Pollo asado
    ½ kilo de patatas

Para el majado especial

  • Ajo
  • Hierbabuena, Hiervas Provenzales
  • Vinagre, ½ pastilla de caldo
  • Sal, Pimienta
  • Agua


                       Paso 1                                    Paso 2                                                Paso 3

1º.- Salpimentamos el pollo al gusto y al horno con él. Al principio lo ponemos a 200 º C y sólo por la parte inferior de la bandeja.
2º.- Cada 15 minutos más o menos hay que darle vuelta a las raciones. De esta forma se irán haciendo poco a poco por todas las partes igual.
3º.- A medida que el pollo se va haciendo, va soltando su propia grasa Aqui ves como va quedando.


 

                                                  Paso 4                                                                   Paso 5
4º.- Hora de preparar las patatas. Primero pelarlas, lavarlas y cortarlas de forma gruesa. Freirlas y reservarlas.
5º.- A por el majado. Echa en el mortero los ingredientes reseñados. Machácalos bien primero y añade agua hasta casi llenarlo. Resérvalo.


                     Paso 6                                               Paso 7                                                 Paso 8

6º.-Cuando falten 5 minutos para que esté asado hay que poner las patatas. Para ponerlas lo haremos en 2 pasos. Primero pon todo el pollo en un lado de la bandeja y en el hueco que has dejado cúbrelo con patatas.
7º.- Deposita el pollo sobre las patatas y pon el resto en la parte de la bandeja que ha quedado vacía. Luego solo queda colocar bien los trozos de pollo.
8º.- 10 minutos más de horneado a 180º C y listo. Mira que pinta va teniendo el pollito. A que está diciendo… ¡¡¡ COMEMEEE !!!

Pollo asado con patatas

 

Y aquí tienes el resultado final. Apetitoso, ¿verdad?

¡¡¡ QUE APROVECHE !!!

 


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