Por Mis Comidas
Noodles con verduras y langostinos

Noodles de arroz con verduras y gambas

Para esta receta, Noodles de arroz con verduras y gambas, usamos un paquete de este producto que hallamos en el supermercado Suele resultar fácil hallarlos

Los noodles son como fideos chinos de arroz, pero aplastados, similar a los tallarines, pero en lugar de estar hechos de pasta de trigo, son de arroz
La receta que hoy presentamos la vimos en una web amiga, Recetas de escándalo, una excelente opción para ver increíbles recetas de cocina

Se trata de una receta ligera y con un toque asiático y, como no podía ser menos, usamos un wok, que, aunque en las fotos lo veas que parece sucio, está asi por el uso que le hemos dado 
Si no tienes wok, no pasa nada, puedes usar una sartén amplia Por cierto, este wok, al estar hecho de hierro fundido, una vez que termines de usarlo y lavarlo, tienes que untarlo con aceite y esparcirlo bien por toda la superficie, para que no se oxide

Empecemos con la receta

Ingredientes par 2 personas:

  • 150 gr de fideos de arroz tipo noodles (puedes encontrarlos en grandes supermercados o tiendas especializadas en productos asiáticos, incluso comprarlos a través de Internet).
  • 4-5 gambas, pueden ser peladas como en este caso, o langostinos cocidos 
  • 1 cebolla grande.
  • 1 calabacín.
  • 2 zanahorias.
  • 4 cucharadas soperas de salsa de soja.
  • Jengibre en polvo.
  • Aceite (de girasol o de semillas) y sal.

Preparativos: Lava y corta el calabacín en palitos finitos La cebolla córtala en juliana y la zanahoria en rodajas finas

                                         Paso 1                                Paso 2                            Paso 3
1º.- Los noodles se suministran deshidratados, por lo que hay que hidratarlos antes de usarlos Ponlos en un recipiente con agua durante 15-20 minutos 
2º.- Pasado el tiempo, escúrrelos y resérvalos
3º.- Echa un poco de aceite en el wok y pon el fuego fuerte Cuando esté caliente, pon las verduras, añade un poco de sal y ve moviéndolas constantemente antes de que se doren, 3-4 minutos, retíralas y resérvalas

                                        Paso 4                            Paso 5                               Paso 6
4º.- Pon un poco más de aceite y echa las gambas peladas, dale unas vueltas y dales la vuelta para  que cojan color por ambas caras, con 2-3 minutos sobra
5º.- Añade las verduras que tenías reservadas, dale unas vueltas a fuego suave
6º.- Echa los fideos, incorpora la soja y el jengibre al gusto, dale un par de vueltas y listo

Noodles con verduras y langostinosComo se ha podido comprobar, es un plato cuya elaboración es rápida y el resultado muy sabroso Lo que más cuesta es hidratar los noodles, pero por lo demás, en cuestión de 10 minutos, tenemos el plato listo para saborearlo

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

 

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