Por Mis Comidas

Huevos al horno en tartaleta de pan de molde

Hace poco tiempo, me llegó un correo de una editorial publicitando un libro de cocina de una de las mejores webs de recetas que conozco, Directo al paladar Eché un vistazo a las primeras recetas y me llamó la atención una de ellas, Huevos al horno en tartaleta de pan de molde
Quizás lo que más me sorprendió, fue la sencillez de elaboración, y, sobre todo, la cantidad de variantes que se podrían hacer

De hecho, la versión que aquí presento, tiene mi sello personal, si es que se le puede llamar así Pero dejémonos de rollos y vayamos a lo que realmente interesa, la receta

Ingredientes por persona:Ingredientes para huevos al horno en tartaletas de pan de molde

  • Un huevo fresco
  • Ingrediente sorpresa (*)
  • Una rebanada de pan de molde
  • Aceite
  • Sal
  • Especias al gusto
  • Un molde adecuado para horno

(*) El ingredientes sorpresa puede ser el que mejor te guste, en este caso, usé Mousse de pato, pero puedes poner también sobrasada, taquitos de jamón serrano, taquitos de chorizo curado, etc. Tu imaginación es el límite
Precalienta el horno a 180º

                           Paso 1                                     Paso 2                                             Paso 3
1º.- Coge una rebanada de pan de molde, quítale los bordes y con un rodillo, aplánalo todo lo que puedas Ha de quedar una rebana muy plana
2º.- Prepara un recipiente apto para horno, en nuestro caso, usamos el que se ve en la foto, de aluminio, y de molde utilizamos dos cilindros de los que se usan para emplatar algunas guarniciones Hay que engrasar bien cada molde y la base sonde se apoyará el pan de molde
3º.- Adapta las rebanadas de pan a cada molde, como se ve en la foto

 

                                                  Paso 4                                            Paso 5
El horneado
4º.-
El proceso lleva dos partes La primera, una vez bien adaptada la rebanada de pan al molde, se mete la bandeja en el horno durante 10 minutos para que se tueste un poco
Se saca y ponemos en su base el ingrediente sorpresa que hayas elegido, en nuestro caso, mousse de pato y echamos un huevo en su interior, pero con cuidado no se rompa. Lo aderezamos con un poco de sal, un poco de pimienta negra recién molida y un poco de orégano molido 
5º.- Metimos en el horno nuevamente la bandeja durante 20 minutos más, tiempo suficiente para que se haga el huevo

Huevo al horno en tartaleta de pan de molde

Lo bueno que tiene esta forma de presentar el huevo, es que lo puedes usar a modo de guarnición con casi cualquier plato, bien de carne o de pescado

En este caso lo usamos con unos libros rellenos de queso y jamón de york Una cena memorable, os lo aseguramos

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

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