Por Mis Comidas
Garbanzos con salchichas frescas de pollo

Garbanzos con salchichas frescas de pollo

Una receta sabrosa, rápida y muy sencilla de hacer Garbanzos con salchichas frescas de pollo
Estamos seguros que, si la hacéis, nos daréis la razón
Como casi siempre, los ingredientes son fáciles de conseguir y muy económicos, que es de lo que se trata Economía ante todo
Esta es la típica receta que recomendamos para esos días de invierno que hace más frío, el cuerpo os lo agradecerá

Y sin más que decir, empecemos con la receta

Ingredientes para 2 personas:

  • 300 gr. de salchichas frescas de polloIngredientes para garbanzos con salchichas
  • 400 gr. de garbanzos congelados (*)
  • 250 gr. de champiñones (**)
  • 1 pimiento verde
  • 5-6 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 150 ml de tomate natural triturado
  • 150 ml de vino blanco para guisar
  • 300 ml. de caldo de pollo (***)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de romero molido
  • Sal
  • Aceite de oliva

(*) Los garbanzos también pueden ser en conserva de bote No uses crudos porque tardarían mucho en hacerse, al margen de que habría que haberlos puesto a remojo la noche anterior
(**) En nuestro caso, usamos champiñones laminados en conserva, aunque también puedes usarlos naturales, limpiarlos y laminarlos después para usarlos
(***) Si no dispones de caldo de pollo, siempre puedes usar una pastilla de caldo de pollo concentrada

   

                                      Paso 1                                          Paso 2                               Paso 3
1º.- 
Empecemos por preparar los ingredientes. La cebolla trocéala en cuadraditos pequeños, el ajo lo mismo, y el pimiento en cuadrados medianos Los champiñones, si son de bote, lávalos bien, pero si son naturales, límpialos bien, quítales la arena que puedan llevar, y córtalos en láminas
2º.- Las salchichas de pollo córtalas en trozos medianos
3º.- En una olla, echa un chorro generoso de aceite de oliva y pon la cebolla, el ajo y el pimiento verde para que se vayan haciendo poco apoco a fuego medio No olvides ir dándole vueltas con la cuchara de madera y controlando que no se queme nada Echa un poco de sal y mantenlo así 6-8 minutos a fuego medio

                                           Paso 4                              Paso 5                            Paso 6
4º.- Una vez pochadas las verduras, añade las salchichas y dale unas vueltas con la cuchara Pon fuego alto durante 2-3 minutos y bájalo 
5º.- Añadimos el pimentón, el comino molido y el romero y le damos unas vueltas con la cuchara para que se mezclen bien todos los ingredientes 
6º.- Pasados 4-6 segundos, echamos el tomate triturado, removemos bien todo y cocinamos durante 2-3 minutos para que el tomate espese

   

                                           Paso 7                            Paso 8                             Paso 9
7º.-
Añadimos los champiñones, le damos unas vueltas con la cuchara, subimos el fuego y agregamos el vino blanco, cocinando durante 2-3 minutos, para que se evapore el alcohol
8º.- A continuación, ponemos los garbanzos y bajamos el fuego un poco, removemos bien para que se mezcle todo 
9º.- Echamos el caldo de pollo, o en su defecto, cubrimos con agua y añadimos una pastilla de caldo concentrado de pollo Ponemos a fuego medio, removemos bien todo y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y tapamos la olla, dejando que se cocine todo durante 12-15 minutos Comprueba como está de sal y si fuese necesario, rectifica añadiendo un poco más

Pasado el tiempo de cocción, comprueba que los garbanzos estén en su punto, apaga el fuego y deja que repose 5 minutos

Garbanzos con salchichas frescas de polloY aquí tienes un magnífico plato de garbanzos con salchichas de pollo, muy sabroso, fácil de elaborar y económico

Y si demás lo acompañas de un buen vino tinto de mi tierra, La Rioja, ya que más se puede pedir

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

 

 

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