Tarta de queso y limón

Tarta de queso y limón casera

Tarta de Queso y Limón

Aquí va otra receta de tarta En esta ocasión es de queso y limón. Como podrás apreciar por los pasos, es de lo más sencilla de hacer y te puedo asegurar un éxito TOTAL.

Cuando la hice, a los dos días no quedaba ni rastro de la tarta.

Empecemos.

Ingredientes :

– 500 ml de nataTarta de queso y limón
– 2 tarrinas de queso Philadelphia
– 200 ml de leche condensada
– zumo de 1 limón
– 2 sobres de gelatina de limón

Para la base
– 1 paquete de galletas Maria
– 60 gr de mantequilla

                               Paso 1                                           Paso 2                                           Paso 3

1º.- Prepara primero la base para tenerla lista cuando terminemos de hacer el relleno. Para deshacer bien las galletas lo hice en dos fases
2º.- Deshice con las manos las galletas y las pase por la batidora, quedando muy bien trituradas, como puedes verlo en la foto
3º.- Ahora hay que hacer la masa. Para ello añade la mantequilla que previamente habrás derretido en el microondas y a darle vueltas con la paleta de plástico

                                   Paso 4                                        Paso 5                               Paso 6

4º.- Para darle un toque de sabor, añade un poco de leche condensada, pero sin pasarse, ya que el resto has de usarlo para el relleno.
5º.- Cuando lo tengas todo bien mezclado, échalo sobre el molde desmontable y espárcelo todo bien y mételo en la nevera para que se enfríe y se endurezca un poco.
6º.- Vamos con el relleno. Echa todos los ingredientes en una olla y mezclalos bien

                                Paso 7                                     Paso 8                                      Paso 9

7º.- A darle a la batidora. Hay que dejarlo todo bien mezclado y disuelto.
8º.- Pon la olla en el fuego y ve removiendo poco a poco Cuando esté caliente pero sin llegar a hervir, sácalo del fuego y que repose 5-10 minutos
9º.- Saca el molde de la nevera que ya estará bien cuajado y echa poco a poco el contenido de la olla. Deja que se enfríe y a la nevera de nuevo. Yo tuve la mía durante toda la noche hasta que cuajara bien.

                          Paso 10                                Paso 11                                                 Paso 12

10º.- Al día siguiente hice la cobertura. Vierte 1/3 de sobre de gelatina en 40 ml de agua y ponlo en el fuego removiendo poco a poco
11º.- Cuando esté bien disuelto, añade otros 40 ml de agua fría y saca el cazo del fuego Remueve un poco por si hubiera algún grumo
12º.- Saca el molde de la nevera y echa despacito la cobertura de gelatina de limón y a la nevera otra vez.

                                             Paso 13                                                        Paso 14

13º.- Así te ha de quedar, toda la gelatina bien esparcida por el molde.
14º.- Dejala en la nevera hasta que la gelatina esté bien cuajada. Luego desmonta el monde con mucho cuidado y aquí tienes el resultado

Tarta de limón

Aquí está el resultado final. Una deliciosa tarta de queso y limón

¡¡ QUE LO DISFRUTES !!

 

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