Pechugas rebozadas en salsa de vino blanco

Posiblemente el pollo sea uno de los productos que más juego da en la cocina a la hora de prepararlo Aquí os presento una receta que he localizado en una web y que la he readaptado un poco y publicarla en nuestro espacio
Podréis comprobar que es de lo más sencilla de elaborar y os garantizo que el resultado que obtendréis os va a sorprender
Empecemos ya

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 huevos
  • Harina de trigo para rebozar
  • Un vaso de vino blanco
  • 50 gr de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Perejil seco
  • Curry molido
  • Aceite

 

                                                                   Paso 1                                                            Paso 2

1º.- En un recipiente amplio y que tenga fondo suficiente, echamos los 2 huevos, los batimos y añadimos un chorro generoso de leche entera Seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea Añadir especies al gusto Yo le puse, perejil seco, un poco de curry, pimienta negra recién molida y por supuesto un poco de sal
2º.- Cortamos las pechugas en filetes medianos, las salpimentamos al gusto Las sumergimos en el huevo batido, que queden bien cubiertas y las dejamos macerar unos minutos

                                   Paso 3                                   Paso 4                                   Paso 5
3º.- Pasamos cada filete por harina, los rebozamos bien y a freirlos
4º.- Freir los filetes bien, que queden doraditos por ambas caras y los reservamos en una fuente
5º.- Una vez hechos todos los filetes, echamos 50 gr de mantequilla, la dejamos derretir, echamos 2 ajos picados, añadimos una cucharada de harina, para darle un poco de espesor a la salsa, echamos las especias que más nos gusten, perejil, curri, pimienta negra recién molida…

                                          Paso 6                                Paso 7                             Paso 8
6º- Y finalmente le ponemos un vasito de vino blanco Subimos un poco el fuego para ayudar a que se evapore el vino y seguimos removiendo la salsa Rectifica si es necesario con un poco más de sal y alguna que otra especia al gusto
7º.- Deja que hierva un poco la salsa para que coja los sabores de las especias Con 2-3 minutos sobra
8º.- Pon las pechugas sobre la salsa 5 minutos por una cara y otros 5 por la otra, para que se cuezan un poco y cojan más sabor Una vez terminada la salsa, échala sobre los filetes y a disfrutar

Aquí tienes el resultado final Unas pechugas tiernas y muy sabrosas Anímate a preparar esta receta y te sorprenderá
Este plato puedes acompañarlo con unas patatas fritas

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!

 

 

NOTA; Puedes dejar tus comentarios con la opinión que desees Gracias

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