Por Mis Comidas

Champis rellenos de panceta y queso

En el mercado encontré unos champis a un buen precio y decidí comprarlos Una vez en casa rebusqué por la nevera preparé una receta diferente de champiñones rellenos con una farsa a base de bacon, cebolla, champis troceados, etc.

Como podrás comprobar, el proceso es muy sencillo y el resultado realmente espectacular.

¿Empezamos?

Ingredientes para 4 personas:

  • 15 Champiñones medianos naturales
  • Una cebolla morada mediana
  • 100 gr. Mantequilla
  • Bacon en tacos
  • Un brick de nata
  • Queso rallado
  • Queso en polvo
  • Sal y pimienta negra

Preparativos: Selecciona 12 champis, límpialos, quítales el tronquito y resérvalos. Con los otros 3 restantes límpialos bien y trocea tanto los troncos como los champiñones en taquitos pequeños. Tanto con la cebolla como con el bacon trocéalos en tacos pequeños y resérvalos
Enciende el horno y ponlo a 180º C para que vaya calentándose

                                              Paso 1                         Paso 2                            Paso 3
1º.- En una sartén amplia echa la mantequilla y un poco de aceite de girasol para evitar que se queme Una vez derretida añade la cebolla y póchala bien
2º.- A continuación echa el bacon y deja que se haga un poco, añade el champi troceado t deja que se sofría bien
3º.- Ahora echa un chorrito de brandi y sube el fuego para ayudar a que evapore

 

                        Paso 4                           Paso 5                                                  Paso 6
4º.- Una vez evaporado el brandy echa el brick de nata y remueve bien todo para que se mezcle Una vez hecha una mezcla homojenea, espolvorea un poco de queso molido para darle gusto
5º.- Una vez terminada la crema coloca los champis reservados sobre una fuente apta para horno y rellena los champis con cuidado
6º.- Espolvorea el queso rallado para gratinar y mete la fuente al horno Ponlo a 180º y dale 10 minutos Pasado ese tiempo revisa como están

7º.- Si fuese necesario dale un poco mas de tiempo y cuando los tengas listos sácalos Ahí ves como me quedaron los que hice


Y el resultado está a la vista Unos champis rellenos espectaculares y muy fáciles de hacer Anímate

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!


NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

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