Esta es una receta que resulta perfecta a modo de aperitivo o bien como entrante de una cena perfecta
Como todas nuestras sugerencias, resulta una propuesta sencilla, económica y muy sencilla de elaborar

Vamos con la receta

Ingredientes para 2 personas:

• 12 gambones
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 4 cucharadas soperas de salsa de ostras
• 1/2 vaso de agua
• 2 dientes de ajo
• Cebollino picado
• Aceite de oliva

1º.- Pela y quita los intestinos de los gambones. En una sartén echa un chorro de aceite de oliva, pon las colas peladas y deja que se hagan poco a poco hasta que tengan un color naranja intenso
2º.- Reserva las colas en un plato
3º.- Pelamos y picamos los ajos Los echamos en la misma sartén que hemos hecho las colas y dejamos que de doren un poco

4º.- Incorpora la salsa de soja y dale unas vueltas con una cuchara a ser posible de madera para no rallar el esmalte de la sartén
5º.- Añade la salsa de ostras y haz lo mismo
6º.– Echa el 1/2 vaso de agua y deja que se reduzca un poco

7º.- Remueve bien todo
8º.- Añade las colas de gambas que tenías reservadas y mezcla bien los ingredientes y deja que se impregnen bien las colas durante 2-3 minutos

Nosotros las repartimos en dos sartenes pequeñas que tenemos Picamos el cebollino, lo esparcimos por ambas sartenes y a disfrutar

Os puedo asegurar que el resultado fue increíble

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

Esto si que es aprovechar al máximo los ingredientes que tenemos por casa Se trata de una receta sencilla, fácil y con un sabor que te va a sorprender 

Empezamos con nuestra sorprendente receta de hoy…

Ingredientes para unas 20 croquetas:

• 500 g de patatas cocidas
• 100 g de queso rallado
• 75 g de jamón york
• 3 huevos (*)
• 40 g de mantequilla
• Perejil picado finísimo
• Harina
• Pan rallado
• Sal y pimienta

(*) De los 3 huevos que necesitamos, 2 deberás batirlos para el rebozado y uno se usará para mezclarlo con la masa de croquetas
Preparativos: Antes de comenzar con la receta, hay que cocer las patatas y  cortar el jamón de york en trocitos pequeños

                                     Paso 1                                Paso 2                                    Paso 3
1º.- En un recipiente hondo, pon las patatas cocidas y machácalas con un tenedor
2º.- A continuación añade el jamón york cortado muy fino y remuévelo todo hasta que quede bien mezclado
3º.- Haz lo mismo con los 100 gr. de queso rallado

                                         Paso 4                                 Paso 5                               Paso 6
4º.- Echa un huevo crudo y mézclalo con el resto de ingredientes y remuévelo bien
5º.- Añade las especias, perejil picado muy fino y un poco de pimienta negra recién molida
6º.- Prepara 3 recipientes, uno para la harina, otro para los 2 huevos batidos y un tercer recipiente para el pan rallado Con dos cucharas vamos cogiendo porciones de masa y dándole forma a las croquetas. El proceso de rebozado es el siguiente Primero pasaremos cada croqueta formada por harina, luego por el huevo…

                            Paso 7                                      Paso 8                                             Paso 9
7º.- Y por último por el pan rallado Así con todas las croquetas que vayas haciendo
8º.- Ve colocándolas en una fuente a medida que las vayas terminando de formar
9º.- Prepara una sartén, echa aceite y cuando esté bien caliente, ve friendo las croquetas y déjalas en otra fuente con papel absorbente para que vayan soltando el aceite sobrante

Y esto fue lo que salió, una fuente con 20 croquetas con un sabor increíble No tengas miedo de que te sobren, ya que incluso frías están de lujoooo !!!!

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!

NOTA: ms gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

En el mercado encontré unos champis a un buen precio y decidí comprarlos Una vez en casa rebusqué por la nevera preparé una receta diferente de champiñones rellenos con una farsa a base de bacon, cebolla, champis troceados, etc.

Como podrás comprobar, el proceso es muy sencillo y el resultado realmente espectacular.

¿Empezamos?

Ingredientes para 4 personas:

• 15 Champiñones medianos naturales
• Una cebolla morada mediana
• 100 gr. Mantequilla
• Bacon en tacos
• Un brick de nata
• Queso rallado
• Queso en polvo
• Sal y pimienta negra

                        Paso 4                           Paso 5                                                  Paso 6
4º.- Una vez evaporado el brandy echa el brick de nata y remueve bien todo para que se mezcle Una vez hecha una mezcla homojenea, espolvorea un poco de queso molido para darle gusto
5º.- Una vez terminada la crema coloca los champis reservados sobre una fuente apta para horno y rellena los champis con cuidado
6º.- Espolvorea el queso rallado para gratinar y mete la fuente al horno Ponlo a 180º y dale 10 minutos Pasado ese tiempo revisa como están

7º.- Si fuese necesario dale un poco mas de tiempo y cuando los tengas listos sácalos Ahí ves como me quedaron los que hice

Y el resultado está a la vista Unos champis rellenos espectaculares y muy fáciles de hacer Anímate

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

En restaurantes elegantes, se utiliza aceite de sésamo o una mezcla de este aceite con otros. Antes de llevarse el trozo a la boca suele mojarse en una salsa (Tentsuyu) hecha a base de caldo, salsa de soja y sake dulce al que se le agrega ralladura de jengibre, ralladura de rábano y especias.

Uno de los requisitos principales es que los alimentos del tempura sean cortados «en bocados», que entren fácilmente en la boca obedece a que tradicionalmente se llevan a la boca con los palillos.

Como podrás comprobar es de lo más sencillo hacer esta receta

Ingredientes para 2 personas:

• Harina para tempura
• 4-5 champiñones
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 calabacín
• 1/2 berenjena
• 1 zanahoria
• 12 gambas
• Aceite de oliva

                                    Paso 1                                    Paso 2                                    Paso 3
1º.- Lava y corta las verduras como ves en la imagen Los cortes han de ser finos para que se puedan freir bien y en poco tiempo
2º.- Para este caso preparé la tempura con las siguientes proporciones, 200 ml de agua muy fría y 150 gr. de harina de tempura En un bol metálico echa primero el agua y a medida que vas añadiendo la harina de tempura y bate hasta lograr una masa homogénea
3º.- Echa un buen chorretón de aceite de girasol y cuando esté bien caliente ve echando las verduras que previamente habrás bañado en la tempura

                                                           Paso 4                                    Paso 5
4º.- Sugerencia, cuando termines de freír una tanda de verduras, con la espumadera retira la tempura que haya quedado flotando en el aceite, así evitaras que se queme y contamine demasiado el aceite
5º.– Y aquí tenemos todos los ingredientes bien fritos y muy muy crujientes Solo falta montar los platos y acompañarlos con la correspondiente salsa de soja

Y he aquí el resultado final Unas deliciosas tempuras de verduras con gambas

No te olvides de acompañarlas con la típica salsa de soja

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!

NOTA: Mos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

Como solía decir mi padre… la cocina solo tiene 3 secretos: Tiempo Paciencia e imaginación
Una noche no sabía que cena preparar. Abrí la nevera, eche un vistazo y se me iluminó el coco.
Dicho y hecho

Aquí tenéis el resultado…Tostadas con un sofrito caramelizado, champiñón y huevo frito de codorniz

¡¡¡ Gracias papá !!!

Los ingredientes (para 2 personas)

• Media cebolla
• Medio pimiento rojo y otro medio verde
• Perejil
• 6 huevos de codorniz
• 6 champiñones grandes
• Jamón serrano
• 6 rebanadas de pan, si es integral mejor
• El zumo de un limón
• Aceite de oliva virgen
• Sal
• Una cucharadita de azúcar

Preparativos previos: Picamos finamente tanto la cebolla como los 2 pimientos y el perejil y lo reservas para cuando haya que usarlos y por supuesto limpia bien los champiñones, como te indico en ese enlace ¿Empezamos?

                                                 Paso 1                           Paso 2                        Paso 3
1º.- Echamos un chorro generoso de aceite y ponemos a pochar la cebolla y los ajitos. Cuando la cebolla esté a medio pochar, echamos una cucharadita de azúcar para caramelizarla
2º.- Añadimos el pimiento picado, un poco de sal y a remover con la cuchara de madera
3º.- No sé si se apreciará bien en esta foto, pero la sartén que uso en esta ocasión es un WOK. Su principal ventaja es que se calienta por igual en toda la superficie.

                                              Paso 4                          Paso 5                        Paso 6
4º.- Añadimos el jamón y seguimos dándole a la muñeca Cuando esté hecho, apartamos el WOK del fuego y reservamos.
5º.- Es hora de preparar el majado. En un mortero echamos un chorro generoso de aceite de oliva Ajo y perejil picado y a machacarlo todo bien Cuando esté listo, añadimos el zumo de medio limón y a seguir machando
6º.- Preparamos una sartén tipo plancha y echamos un poco del majado preparado

                                               Paso 7                       Paso 8                          Paso 9
7º.- Cuando el aceite esté caliente ponemos los champiñones boca abajo Con el almirez untamos el culo, con perdón, del champiñón y dejamos que se vayan haciendo poco a poco
8º.- Les damos la vuelta y los rociamos de nuevo con el majado.
9º.- Una vez hechos, los ponemos en un plato y los reservamos Que buena pinta tienen, ¿eh?

                                            Paso 10                        Paso 11                         Paso 12
10º.- En una sartén pequeña echamos un chorro de aceite de oliva y cuando esté bien caliente . . . A freir los huevos de codorniz, que previamente hemos puesto uno a uno en una tacita de café para manejarlos mejor
11º.- Fritos los huevos, ponemos cada uno en un champiñón.
12º.- He aquí el resultado ¿Apetitoso, verdad? Pues espera que solo falta un poco para que todo esté listo

                                              Paso 10                        Paso 11                        Paso 12
13º.- En la misma sartén donde hemos hecho los champiñones ponemos las rebanadas de pan integral, añadiendo un poco mas del majado para darle mas sabor
14º.- Una vez tostadas, las cubrimos con el pochado que habíamos reservado, dejando un hueco en el centro para poner el champiñón.
15º.- Ha montarlo todo. Colocamos un champiñón por rebanada y encima el huevo de codorniz frito y . .

He aquí el resultado final Una suculenta tapa, aunque por su contundencia, también podría servir de plato para una cena 
Puedo asegurar que estaban realmente exquisitos Anímate y hazlos¡¡¡

QUE APROVECHE !!!

NOTA: Te agradeceríamos que nos des tu opinión sobre esta receta Gracias