Vol au vent rellenos de carne

Dando vueltas por la red, marujeando, vi esta receta, Vol au vent rellenos de carne, aunque el relleno en su interior no recuerdo bien los ingredientes.

Como esa noche tenía ganas de trastear en la cocina, eché mano de unos cuantos ingredientes y un paquete de 6 unidades de vol au vent que compré por la tarde y me puse manos a la obra. Esto fue lo que salió.

Ingredientes

• 6 Voulavent tamaño grande
• 200 gr. carne picada
• 100 gr. cebolla
• 100 gr. pimiento rojo y verde
• Nata para guisar
• Pimienta negra
• Queso para gratinar
• Aceite de oliva y sal

Preparativos. Como se puede apreciar en la foto, tanto la cebolla como el pimiento rojo y verde son de los congelados que vienen ya troceados. En mi nevera nunca faltan esos dos ingredientes, junto con el ajo también troceado. Eso me ayuda a ir un poco más rápido a la hora de preparar las recetas y me sacan de más de un apuro. Por cierto, enciende el horno para precalentarlo, 200 ºC 15 minutos

                                       Paso 1                                     Paso 2                                  Paso 3

1º.- Chorretón de aceite de oliva a la sartén, cuando esté caliente añade la cebolla y pochala Cuando esté transparente añade el pimiento rojo y verde.
2º.- Una vez bien pochadito es el momento de añadir la carne picada.
3º.- Un poco de pimienta negra recién molida y una pizca de sal y a darle vueltas con la cuchara de madera hasta que la carne pierda el color rosado que ves.

                             Paso 4                                           Paso 5                                       Paso 6
4º.- Un chorretón de vino blanco y sube un poco el fuego para ayudar a que evapore mejor el alcohol. Más vueltas con la cuchara de madera
5º.- Una vez evaporado el alcohol, echa un chorretón de nata líquida. Con un tetrabrik de los pequeños es más que suficiente, y a seguir con la cuchara de madera.
6º.- Una vez que ya está bien hecho todo, es el momento de rellenar los vol au vent o volavent. Hazlo con cuidado, para evitar que se te caiga fuera de la cazuelita

                            Paso 7                                     Paso 8                                             Paso 9
7º.- Una vez rellenos, espolvorea por encima queso de gratinar. Dejé 2 sin queso porque le iba a poner un huevito frito de codorniz a cada uno.
8º.- Pon en la bandeja del horno 4 unidades para que se gratinen. Con 10-15 minutos como mucho es suficiente, aunque siempre es bueno mirarlo de vez en cuando
9º.- Mientras se van gratinando los del horno, fríe 2 huevitos de codorniz y ponlos en los dos que tienes fuera. Pasado el tiempo, saca los del horno y ponlos todos sobre un plato para servirlos.

Aquí está el resultado final. Unos deliciosos voulavent rellenos de carne picada ideales para abrir boca.

¡¡ QUE APROVECHEEEE!!

NOTA: Puedes dejar tus comentarios con la opinión que desees Gracias