Variedad de cortes de patatas

En esta entrada podremos ver la variedad de cortes de patatas que se pueden hacer

Patata bastón Corte de patata de forma alargada y un poco más gruesa que la patata cerilla, utilizada para freír.	Patata cerilla Corte de patata de forma alargada y un poco más gruesa que la patata paja, también utilizada para freír.	Patatas bola o cucharilla Corte de patata esférico en forma de bola, sacado con un sacabolas o cucharilla que se emplea para cocer	Patata dado Corte de patata en forma de cubo, puede tener diferentes dimensiones, se emplea para freír.
Patata rejilla Corte de patata redonda con forma de rejilla de grosor fino, que se emplea para freír.	Patatas chip Corte de patata en forma redonda de grosor muy fino 1 mm que se fríe a temperatura elevada.	Cascada Corte de patata de forma irregular que se emplea generalmente para potajes o como elemento de ligazón	Patata puente nuevo Corte de patata de forma alargada muy gruesa 2 o más cm., de grosor, empleada para freír.
Patata torneada Corte de patata de forma ovoide con las aristas mas o menos marcadas que se realiza con una puntilla y que se emplea para cocer	Patatas paja Corte de patata de forma alargada y fina que se emplea para freír.	Patata rodaja Corte de patata de forma circular de grosor aproximado de 1 cm. También se utiliza para ensaladas cociéndola en entero previamente para después trocearla.	Patata panadera Corte de patata en forma redonda de unos 3 mm de grosor que se emplea para freír a baja temperatura (confitar).
Patata española Corte de patata de forma alargada de 1 cm de grosor, utilizada para freír	Patata soufle Corte de patata en forma rectangular de unos 3 mm de grosor, con las esquinas rematadas, que después de freír en dos tiempos y con temperaturas distintas, primero suave y posteriormente mas elevada, se hincha manteniendo la forma durante algún tiempo	Puntilla Cuchillo de acero o acero inoxidable de 16 a 20 cm. aproximadamente que se utiliza para tornear, pelar o cortar al aire	Saca bolas Los hay de diferentes formas, sirve para extraer bolitas de diferentes hortalizas y patatas.