Torrijas al vino blanco

Una de las tradiciones que tiene la Semana Santa en nuestro País, además de las celebraciones religiosas, son las torrijas, postre que no suele faltar en casi ninguna mesa Hoy presentamos las Torrijas al vino blanco 
He aquí una variación de las torrijas de leche. Éstas se bañan en vino blanco Por lo demás, el resto del proceso es exactamente igual que hecho con las torrijas de leche (Torrijas de leche)

Esta receta me la comentó mi querida Paqui y he aquí el resultado ¡¡¡ Gracias cariñazoooo !!! ¿Empezamos

Ingredientes :

• Una bolsa de pan especial para torrijas de Hacendado (*)
• 4 huevos frescos
• 1 litro de vino blanco
• la cáscara de un limón
• 3 cucharadas soperas de azúcar, o 6 gr. de sacarina en polvo
• canela en rama y molida

(*) Es un pan especialmente preparado para hacer torrijas Si no lo puedes conseguir, serviría una barra de pan del día anterior hecha rebanadas o incluso pan de molde

                                          Paso 1                               Paso 2                              Paso 3
1º.- Vierte el vino blanco en una cazuela y ponla al fuego. Cuando empiece a hervir apágalo
2º.- Agrega la cáscara de un limón, un rulo de canela en rama y 3 cucharadas soperas de azúcar. Deja que se enfríe para evitar que al meter las rebanadas de pan se deshagan por el exceso de calor
3º.- Mientras se enfría el vino, parte las rebanadas de pan por la mitad, al menos yo lo hago para poder manejarlas mejor, incluso a la hora de comerlas

                                              Paso 4                                   Paso 5                        Paso 6
4º.- Echa las rebanadas de pan en el vino una vez que esté solo templado, pero ten cuidado no se empapen demasiado, ya que si sucede eso, luego se te pueden deshacer al manipularlas en los pasos siguientes.
5º.- Saca la rebanada del vino, deja que escurra un poco en un plato y pásala por el huevo
6º.- Y cuando el aceite esté bien caliente, echa las rebanadas que vayas preparando.

                                      Paso 7                              Paso 8                                 Paso 9
7º.- Cuando las rebanadas estén doraditas, ponlas en una fuente con papel de cocina para que escurran bien el aceite sobrante
8º.- En un plato echa azúcar y canela en polvo. Las proporciones las eché a ojo.
9º.- Una vez que las rebanadas hayan soltado el aceite, pasa una a una por el plato y embadúrnalas bien por ambas caras, o como se dice en Sevilla, emborrizalas bien

Tras la elaboración, y dejándolas enfriar un poco, podrás degustar uno de los postres más emblemáticos de nuestra gastronomía, las torrijas al vino blanco

Puedes comerlas como postre o simplemente para la merienda Sea como fuere, puedo asegurarte que son muy gustosas de saborear

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias