Tallarines Chinos con gambas y carne de cerdo
Ciertos platos de la cocina china me encantan y este es una de mis debilidades. Hacía tiempo que rondaba en mi cabeza hacer este plato y tras documentarme y leer un montón de recetas, esto fue lo que salió
Ingredientes para 4 personas:
- Tallarines 350 gr.
- 4-5 chalotas .
- 1/2 bolsa de zanahoria rallada .
- 1 calabacín
- 2 pimientos verdes
- 2 trozos de puerro, pero la parte semi-verde
- 1 tarro de brotes de soja
- 150 gr. de gambas congeladas
- 3-4 filetes de cerdo
- Salsa de soja
- Aceite y sal
Preparativos: Fíjate que hay 2 botellines de salsa de soja, y tiene su motivo, te cuento. La grande es de 1/2 litro y es muy concentrado mientras que la pequeña es de 200 gr. y está más diluida. La grande la compré en una tienda de todo a 100 de los chinos y la pequeña en una gran superficie. La grande me salió más económica que la otra (?) No coment.



Paso 4 Paso 5 Paso 6
Paso 7 Paso 8 Paso 9
7º.- Ahora le toca el turno al puerro cortado en láminas. Hazlo y resérvalo.
8º.- Los filetes de cerdo hechos tiritas. Al wok con ellos, un poco de sal y una vez hechos, resérvalos
9º.- Y aquí tienes todos los ingredientes que hemos ido preparando hasta el momento. ¿A que tiene buen color? Pues imagina su sabor, m m m delicioso, te lo aseguro
Paso 10 Paso 11 Paso 12
12º.- Remuévelo todo bien para que se mezclen los sabores
Paso 13 Paso 14 Paso 15
13º.- Es hora de echar un chorretón de salsa de soja. Si tienes la botella pequeña, recreate un poco, pero sin pasarse. Si solo dispones de la grande, más concentrado, ojitoooo, no te pases.
14º.- Una vez bien mezclados todos los ingredientes y la soja, es el momento de echar los tallarines que una vez cocidos los has tenido que poner en un escurre-verduras y reservarlos.
15º.- Una vez bien revuelto todo, echa los brotes de soja, previamente escurridos. A seguir revolviendo toca. Cuando todo esté bien mezclado, a servirlos
Y aquí tienes el resultado final Sencillamente DE-LI-CIO-SOS
Seguro que a ti te saldrán aún mejor Venga, anímate y disfrutarás dos veces, la primera haciéndolos y la segunda desgustándolos
¡¡¡ QUE APROVECHEEEEE !!!
NOTA: Puedes dejar tus comentarios con la opinión que desees Gracias
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