Sopa de pescado y marisco con microondas

Sopa de pescado y marisco con microondas

Sopa de marisco, sopa de pescado, llámala como quieras, pero si sigues los pasos que detallo a continuación, te vas a quedar sorprendido por los resultados, tanto por su sencillez como por la rapidez.
En cuanto a los ingredientes, use la mitad de un paquete preparado especialmente para hacer recetas de marisco, que venden en los supermercados, ya que la otra mitad, la uso mi querida Irene el domingo para preparar arroz y marisco, que, dicho sea de paso, salió de lujo. El paquete llevaba anillas de sepia, mejillones, almejas y langostinos. Las dos rodajas de merluza las puse aparte.
Esta receta, Sopa de pescado y marisco con microondas, la hice en microondas, para demostrar, una vez más, que también podemos cocinar con este magnífico electrodoméstico.

Ingredientes para 2 personas:

  • Media cebolla pequeña picada.Sopa de pescado y marisco con microondas
  • 2 dientes de ajo pelados y laminados.
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
  • 1 pastilla de caldo concentrado de pescado.
  • 5 cucharadas soperas de salsa de tomate frito.
  • 60 gr de fideos finos (*)
  • 600 ml. de agua caliente del grifo.
  • 2 lomos de merluza congelada.
  • 1 puñado de gambas congeladas.
  • 4-5 anillas de pota
  • Mejillones
  • Almejas
  • 1 cucharada de café de pulpa de pimiento choricero en conserva.

(*) Los fideos pueden ser sustituidos por arroz o incluso pan del día anterior para darle un poco de consistencia. De hecho, la receta original llevaba 60 gr. de pan viejo.
Esta receta no lleva sal, ya que con los ingredientes que tiene le da mucho sabor.
Preparativos: Poner las almejas con agua y sal una hora antes de su uso, para quitarles la arenilla que puedan llevar. Las anillas córtalas en trozos medianos, ayudará a su cocción. Pela los langostinos. Y, por último, limpia las cáscaras de los mejillones. La cebolla en cuadraditos y los ajos laminados.

Elaboración:

   

                                       Paso 1                                    Paso 2                        Paso 3
1º.- Pica la media cebolla en cuadraditos y los ajos laminados. En la olla para microondas, pon la Cebolla + ajos + aceite, y cocer destapado en microondas 5 minutos a máxima potencia. Yo le puse la campana para microondas, por si acaso, y salió perfecto.
2º.- Saca la olla pasado el tiempo, añade el resto de ingredientes, mejillones, almejas, anillas de pota troceadas, las 5 cucharadas de tomate frito y la cucharilla de carne de pimiento choricero.
3º.- Echa los 600 mil de agua caliente del grifo.

   

                                      Paso  4                            Paso 5                         Paso 6
4º.- Dale 15 minutos de cocción con la tapa puesta y la válvula abierta.
5º.- Pasado el tiempo, saca la olla del micro, ábrela con mucho cuidado y añade los fideos. Tápala y al micro de nuevo.
6º.- Dale 4 minutos más y ya tendrás lista la sopa de pescado.

Sopa de pescado y marisco con microondasY aquí tienes el resultado final, una apetitosa y muy sabrosa sopa de marisco que solo nos ha costado prepararla 23 minutos, ¿alguien da más? Te aseguro que, si sigues los pasos al pie de la letra, te vas a sorprender del resultado.

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

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