Solomillo de pavo en salsa

Solomillo de pavo en salsa con champiñones

Una receta de solomillo de pavo de lo más sencilla,gustosa y económica de hacer Los ingredientes necesarios están al alcance de casi todas las economías y seguramente hasta los más peques de la casa sabrán disfrutar de este plato
Empecemos

Ingredientes para 4 personas:

  • Un solomillo de pavo de unos 500 gr.Ingredientes
  • 250 gr. de champiñones
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharada sopera rasa de harina
  • 100 ml. de brandy
  • 350 ml de agua
  • 1 cucharadita de postre de Bovril (*)
  • 100 ml de nata para cocinar
  • sal, aceite de oliva, perejil y pimienta negra molida
    (*) Si no dispones del concentrado de carne Bovril, puedes sustituirlo por una pastilla de concentrado de carne

 

                                         Paso 1                                               Paso 2                            Paso 3
1.- 
Lo primero es cortar el solomillo en medallones de un dedo de grosor aproximadamente y lo salpimentamos al gusto
2.- En una sartén amplia, echamos aceite y sellamos los medallones y los reservamos
3.- En el mismo aceite ponemos la cebolla que previamente habremos cortado en daditos

                                                Paso 4                        Paso 5                          Paso 6
4.- Una vez que la cebolla esté pochada, añadimos la cucharada de harina y removemos bien 
5.- Añadimos los champiñones y dejamos que se vayan haciendo, removiendo de vez en cuando con la cuchara de madera
6.- Cuando estén hechos los champis, añade el vasito de brandy, sube un poco el fuego para que se evapore sin dejar de remover

                             Paso 7                    Paso 8                     Paso 9                      Paso 10
7.- Una vez se haya evaporado el brandy, bajamos el fuego y añadimos el agua
8.- Echa una cucharadita de Bovril, y si no tienes, puedes sustituirla por una pastilla de caldo concentrado de carne Remuévelo todo bien Deja cocer unos 4-5 minutos para que espese un poco
9.- Añade la nata para guisar y mézclalo todo bien
10.- Es hora de poner los medallones que teníamos reservados Ponlos de forma que queden cubiertos por la salsa Tapa la sartén y deja cocer unos 10 minutos a fuego lento Apaga el fuego y deja reposar unos minutos

Pavo en salsa con champiñones

Y aquí tienes el resultado final Un sabroso plato que seguro será del agrado de todos los comensales Puedes acompañarlo a modo de guarnición con unas patatas fritas cortadas en cuadraditos

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

 

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