Solomillo de cerdo en salsa de jamón
Otra receta de carne fácil de hacer, rápida y económica Solomillo de cerdo en salsa de jamón
En esta ocasión, no hay foto de los ingredientes, aunque tampoco son tantos los que necesitamos
Quizás el único que pueda resultar un poco más difícil de que lo tengamos a mano es el Bovril, concentrado de caldo de carne, un producto que le da a ciertos platos un toque muy especial
Empecemos con la receta
Ingredientes para 2 personas:
- 4 filetes de solomillo de cerdo
- 100 gr. de mantequilla
- Una cebolla tierna mediana
- 2 filetes de jamón serrano (*)
- 1 brick de nata de 200 ml
- 1 cucharada de Bovril
(*) El jamón puede ser del tipo que más te guste o se pueda pagar, claro, serrano, de bodega, de cebo, de jabugo… Nosotros usamos del normalito, para que mentir, y la salsa sabía a gloria bendita
Preparativos: Trocear la cebolla tierna en tacos pequeños
Paso 1 Paso 2 Paso 3
1º.- Troceamos los filetes de jamón en trozos lo más finos posible y reservamos
2º.- Pasamos los filetes de solomillo de cerdo por la plancha, previamente salpimentados, hasta que estén a nuestro gusto, y reservamos
3º.- En una sartén amplia, echamos los 100 gr. de mantequilla a fuego medio y dejamos que se vaya derritiendo
Paso 4 Paso 5 Paso 6
4º.- Ponemos la cebolla tierna a pochar a fuego medio Cuando esté trasparente, echamos el jamón troceado y le damos unas vueltas hasta que coja un poco de color
5º.- añade la nata y la cucharadita de Bovril Remuévelo todo bien y deja que cueza un poco
6º.- Pon los filetes y deja que cueza durante 10 minutos para que cojan sabor
De acompañamiento para este plato podemos utilizar bien patatas fritas, bien arroz cocido Cualquiera de los dos ingredientes casan perfectamente con el plato
Puedo asegurar que el resultado fue increíble y muy muy sabroso
¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!
NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias