Por Mis Comidas
Salsa de curry y manzana verde

Salsa curry al sabor de manzana verde

Aquí tienes una salsa de lo más fácil de hacer y muy económica Va de lujo para las carnes del tipo pechugas de pollo empanadas, chuletas de cerdo, etc.

Por cierto, esta salsa me la enseñó mi amiga y compañera de curso Adriana Gracias tesoro

La manzana puede ser sustituida por la fruta que te apetezca, piña, pera, melocotón, etc.

Empecemos

Ingredientes:

  • Media cebolla morada (si es blanca no pasa nada)Salsa curry
  • Dos dientes de ajos
  • Una manzana del tipo Golden o cualquier otra variedad que le de un toque ácido a la salsa
  • Un brick de nata de 200 ml.
  • 100 gr. De mantequilla con sal
  • Un par de cucharadas de café de curry
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Un poco de aceite de girasol

Preparativos: Junto con la mantequilla añade un poco de aceite de girasol, ya que ésta tiene muy poca resistencia al calor y podría llegar a quemarse, dándole un sabor poco agradable

Salsa curry 1 Salsa curry 2 Salsa curry 3

                                 Paso 1                                       Paso 2                                    Paso 3
1.- La cebolla pícala en cuadrados muy finos, y haz lo mismo con la manzana Los ajos también picaditos en dados finos
2.- En una sartén mediana echa un chorrito pequeño de aceite de girasol y añade la mantequilla Pon fuego medio bajo y vigila no se queme
3.- Echa la cebollita y deja que se vaya pochando poco a poco

Salsa curry 4 Salsa curry 5 Salsa curry 6

Paso 4                                               Paso 5                                               Paso 6

4.- Cuando esté transparente la cebolla, echa el ajo troceado y remuevelo todo bien
5.- Es la hora de echar un chorretón de vino blanco Sube el fuego y remuevelo para que se evapore bien el alcohol
6.- Añade las dos cucharaditas de Curry y mézclalo todo bien

Salsa curry 7 Salsa curry 8 Salsa curry 9

                             Paso 7                                        Paso 8                                                 Paso 9
7.- Echa la nata,
8.- Remueve y salpimenta al gusto
9.- Añade la manzana bien troceada Y mezcla bien todos los ingredientes

Curry con manzana

Y aqui tienes el resultado final. Una salsa agradable al paladar y con un contraste de sabores que te sorprenderá, seguro Animate y cuentame tu experiencia

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!

Sugerencia: Para no mezclar texturas, te sugiero pases por la batidora todos los ingredientes antes de echar la manzana Así no se notará la cebolla y sólo saborearas los trocitos de manzana
 
NOTA: Te quedaría muy agradecido si nos das tu opinión sobre esta receta Gracias

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