Salsa curry al sabor de manzana verde
Aquí tienes una salsa de lo más fácil de hacer y muy económica Va de lujo para las carnes del tipo pechugas de pollo empanadas, chuletas de cerdo, etc.
Por cierto, esta salsa me la enseñó mi amiga y compañera de curso Adriana Gracias tesoro
La manzana puede ser sustituida por la fruta que te apetezca, piña, pera, melocotón, etc.
Empecemos
Ingredientes:
- Media cebolla morada (si es blanca no pasa nada)
- Dos dientes de ajos
- Una manzana del tipo Golden o cualquier otra variedad que le de un toque ácido a la salsa
- Un brick de nata de 200 ml.
- 100 gr. De mantequilla con sal
- Un par de cucharadas de café de curry
- Sal
- Pimienta blanca
- Un poco de aceite de girasol
Preparativos: Junto con la mantequilla añade un poco de aceite de girasol, ya que ésta tiene muy poca resistencia al calor y podría llegar a quemarse, dándole un sabor poco agradable
Paso 1 Paso 2 Paso 3
1.- La cebolla pícala en cuadrados muy finos, y haz lo mismo con la manzana Los ajos también picaditos en dados finos
2.- En una sartén mediana echa un chorrito pequeño de aceite de girasol y añade la mantequilla Pon fuego medio bajo y vigila no se queme
3.- Echa la cebollita y deja que se vaya pochando poco a poco
Paso 4 Paso 5 Paso 6
4.- Cuando esté transparente la cebolla, echa el ajo troceado y remuevelo todo bien
5.- Es la hora de echar un chorretón de vino blanco Sube el fuego y remuevelo para que se evapore bien el alcohol
6.- Añade las dos cucharaditas de Curry y mézclalo todo bien
Paso 7 Paso 8 Paso 9
7.- Echa la nata,
8.- Remueve y salpimenta al gusto
9.- Añade la manzana bien troceada Y mezcla bien todos los ingredientes
Y aqui tienes el resultado final. Una salsa agradable al paladar y con un contraste de sabores que te sorprenderá, seguro Animate y cuentame tu experiencia
¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!
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