Quesadilla rellena de virutas de jamón y queso Emmental

Quesadilla rellena de virutas de jamón y queso Emmental

Esta receta se la dedico a todos los internautas mexicanos que tienen a bien pasarse por esta humilde web en busca de recetas Gracias herman@s por vuestras visitas y ruego sepais disculpar la licencia que me voy a tomar con el trabajo que aqui os presento a tod@s

Las quesadillas son un platillo mexicano que en la mayor parte del país está hecho a base de tortillas de maíz. Variaciones pueden llevar ingredientes extra como chorizo,champiñones, etc, etc. Su ingrediente principal es el queso, de donde proviene su nombre. En esta ocasión he sustituido el maiz por las claras de huevo que me habían sobrado de una receta fallida. SI, yo también soy humano y fallo como una escopeta de feria, ja ja ja ja ja

Por cierto, como ya he dicho, esta maravilla no es mía, si no de mi apreciada Leticia y en su magnífico blog, pal vientre todo lo que entre, hallarás un abanico mas que interesante de recetas explicadas como a mi me gusta, paso a paso y foto a fot Pásate a verlo, te lo recomiendo

Dicho todo esto, vamos a lo que interesa, la receta Empecemos

Ingedientes :

  • 3 claras de huevo
  • Unos tacos de jamón
  • Un poco de queso rallado para gratinar
  • Aceite y sal




                               Paso 1                                        Paso 2                                          Paso 3
1.- Deposita las claras en un bol amplio, echa un poco de sal y dale a la barilla Dejalas bien batidas, pero sin llegar a montarlas a punto de nieve
2.- En una sartén pon un poco de aceite y cuando esté caliente echa las claras bien batidas Coge la sartén por el mango y con unos movimientos suaves y circulares haz que se esparza bien por toda la superficie y ayudate de un tenedor pasandolo por el borde de la sartén para evitar que se pegue
3.- Cuando notes que esta hecha ayudate con un plato para darle la vuelta, igual que se hace con la tortilla de patatas (pasos 6 y 7), y deslizala con suavidad depositando la parte sin hacer sobre la sartén

                                                 Paso 4                                                Paso 5
4.- Una vez hecha por el otro lado añade el jamón en taquitos y el queso rallado
5.- Doblala por la mitad como se ve en la imagen y deja que se haga un poco más Y ya tienes la quesadilla

Quesadilla rellenaY aqui tienes el resultado de aprovechar unas claras que estaba a puntito de tirar antes de que se estropeasen Puedo asegurarte que esta quesadilla estaba de auténtico lujoooooo !!!!

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!

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