Pollo en salsa

Hoy te presento una receta sencilla y económica pero a la vez sabrosa como ella sola Es tan fácil de hacer que no me voy a extender más en los comentarios iniciales

¿Empezamos?

Ingredientes para 5 personas

1 pollo troceado
3/4 kg. de patatas
1 cebolla mediana
3 tomates más bien maduritos
1 pastilla de caldo de carne
brandy
Aceite y sal

Preparativos: Tendrás que pelar y cortar las patatas en tacos medianos. Las salas y las fríes en una sartén con abundante aceite. Para este paso uso aceite de girasol, sale más económico y tampoco influye tanto en el sabor de la patata, ya que cuando la eches a la olla, se mezclará con el resto de sabores. Una vez fritas, resérvalas ¿Empezamos?

Paso 1 Paso 2 Paso 3
1º.- Salpimenta todos los trozos de pollo y rebózalos en harina como ves en el paso 1
2º.- A la sartén con el pollo. Prepara una sartén con aceite suficiente de girasol y fríe todos los trozos de pollo, que queden bien frititos ¿eh?
3º.- Una vez que hayas frito todo el pollo, échalo a una olla junto con la cebolla entera y los 3 tomates. Acuérdate de la pastilla de caldo. Cúbrelo todo con agua Sube el fuego y cuando hierva lo bajas y lo pones a medio gas.

Paso 4 Paso 5 Paso 6

4º.- Ve vigilando la cocción y cuando estén cocidos los tomates y la cebolla los echas a un recipiente con un poco de caldo y a darle a la batidora.

5º.- Una vez bien triturado, a la olla de nuevo con el puré que has hecho

6º.- Un chorretón generoso de brandy y a dejar que cueza un poco más Tendrás que ir vigilando que no se haga demasiado el pollo y se te deshaga. De vez en cuando échale un vistazo.