Pollo a la cerveza con verduras

Hoy presentamos una receta de pollo de lo más sencilla de elaborar, Pollo a la cerveza con verduras
Esa mañana, mi querida Irene no tenía muy claro lo que iba a preparar para comer Abrió la puerta de la despensa, echó mano de 2 tarros de conserva, del frigorífico cogió unas verduras y manos a la obra
Como siempre, las mejores y más sabrosas recetas terminan siendo las más sencilla de preparar, y si no, aquí os presentamos la prueba que lo confirma

Ingredientes para 2 personas

• 2 muslos y contramuslos de pollo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla tierna
• 1 bote de guisantes en conserva
• 1 bote de setas en conserva
• 2 dientes de ajo (*)
• 2 zanahorias
• 1 pastilla de caldo concentrado de carne
• Sal
• Aceite de oliva

(*) A falta de ajos naturales, tuvimos que usar ajo troceado congelado
Preparativos: Trocea la cebolla tierna y el pimiento verde en cuadraditos pequeños Si utilizas ajos naturales, trocéalos también

                                     Paso 1                                   Paso 2                                  Paso 3
1º.- En una olla, echa aceite de oliva y fríe los muslos y contramuslos del pollo Que queden bien doraditos Una vez fritos, resérvalos
2º.- En la misma olla, y aprovechando el aceite en el que hemos frito el pollo, echa la cebolla, el ajo y el pimiento verde troceado Remuévelo bien, añade un poco de sal y pimienta negra recién molida y deja que se poches durante 4-5 minutos a fuego medio
3º.- A continuación, echa el pollo que teníamos reservado

                              Paso 4                                          Paso 5                                          Paso 6
4º.- Añade la lata de cerveza y sube un poco el fuego para que se evapore el alcohol
5º.- ahora toca echar las verduras, las zanahorias cortadas en rodajas y los guisantes
6º.- Y por último, añadimos las setas en conserva Cubrimos de agua, echamos la pastilla de caldo de carne concentrada y dejamos que hierva durante 15-20 minutos, tiempo suficiente para que se mezclen todos los sabores y termine de hacerse el pollo

El resultado fue algo sensacional, un pollo guisado con cerveza y verduras con un sabor increíble
La verdad es que disfrutamos mucho de esta comida casi improvisada
Como dijo Auguste Escoffier, “Los mejores platos son muy simples”, y acertó de lleno

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias