Patatas rellenas

Patatas rellenas

Esta receta se la vi a mi estimado Toni en su blogger y me gustó tanto que aquí tenéis mi versión Resulta un plato muy sencillo de hacer a la vez que apetitoso y muy sabroso Si tienes peques por la casa haz la receta y veréis como se lo comen sin rechistar

Gracias Toni sigue adelante que tienes un blogger increíble

Ingredientes para 3 personas

  • 3 patatas medianasPatatas rellenas
  • 240 gr de bacon en tacos
  • Queso rallado para gratinar
  • Una cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 1 cucharada de mantequilla
  • La yema de un huevo
  • Sal, aceite de oliva y perejil

Preparativos previos: Picamos finamente la cebolla, el ajo y el perejil. ¿Preparado? Pues empecemos

Patatas rellenas Patatas rellenas 01 Patatas rellenas 02

                        Paso 1                                                   Paso 2                                        Paso 3

 
1º.- Lava bien las patatas Ponlas en un plato y cúbrelas con un film como ves en la imagen Temperatura máxima durante 10 minutos Pasado ese tiempo comprueba si ya están asadas, si no dales un poco mas de tiempo Yo necesité 20 minutos ya que eran más bien grandes
2º.- Mientras se hacen las patatas, pon a calentar aceite de oliva en una sartén, echa la cebolla y el aceite Cuando esté a medio pochar añade el bacon y dale vueltas
3º.- Cuando el bacon esté hecho añade un par de cucharadas de tomate frito y remuélvelo bien todo Una vez terminado de mezclar apaga el fuego y resérvalo mientras hacemos el puré

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                            Paso 4                                          Paso 5                                                 Paso 6
4º.- Una vez asadas las patatas ponlas sobre una superficie plana, yo use mi tabla para cortar Deja que se enfríen un poco y córtalas por la mitad Vacíalas como ves en la foto
5º.- Una vez vaciadas todas las patatas vamos con el puré En un bol echa la patata que has vaciado añade una cucharada de mantequilla y la yema de un huevo Mézclalo bien todo
6º.- A continuación añade el sofrito que habías reservado y sigue mezclándolo bien

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                                              Paso 7                                                     Paso 8
7º.- Prepara la bandeja para el horno Coloca un pael para hornear Coloca las patatas y rellénalas con el puré Espolvorea por encima queso de fundir En este caso use Emmental especial para gratinar pero puedes poner Mozzarella fresca, o lo que mas te apetezca
8º.- Coloca la bandeja en el horno que previamente habías precalentado a 200 º C Pon el gril para que se funda el queso ¿Tiempo? Cada horno es un misterio, por lo que deberás ir mirando de vez en cuando hasta que esté fundido el queso

Patatas rellenasY aquí tienes lo que salió Tuve un pequeño fallo, tenía tantas ganas de probarlo que se me olvidó espolvorear el perejil, ja ja ja ja ja

Puedo asegurarte que les encantó a todos este nuevo experimento hasta el punto de pedirme que lo repita pronto

¡¡¡ QUE APROVECHEEEEE !!!

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