Por Mis Comidas

Pastel de calabacín

Hoy os proponemos una receta que la podríamos clasificar entre verduras y huevos, pero hemos decidido ponerla en verduras
Como siempre, es una receta sencilla. fácil de elaborar y sobre todo muy económica
Como decía mi papá, de bien nacido es ser agradecido, y aplicando ese refrán, queremos dedicar esta receta a nuestra amiga Gosia (Margaret), una gran seguidora de nuestras recetas Va por ti, Margaret, esperamos que te guste

Ingredientes:

  • 1 calabacín mediano
  • 5 huevos
  • 1 cebolla mediana
  • 150 gr. de jamón de york
  • 100 ml de leche natural
  • 100 gr. de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva

                                         Paso 1                                    Paso 2                             Paso 3
1º.- Troceamos la cebolla y el calabacín en trozos pequeños En un sartén echamos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y lo pochamos bien
2º.- Una vez pochados, lo ponemos en un bol amplio y añadimos el jamón york bien picado
3º.- Y ahora echamos el queso rallado, pero que sea fácil de fundir

                                           Paso 4                        Paso 5                              Paso 6
4º.- Ayudados con una cuchara, removemos bien todos los ingredientes para mezclarlos
5º.- En un plato hondo, echamos los 5 huevos, la leche y sal sal al gusto y lo batimos bien batido La leche la agregamos para que resulte más esponjoso el pastel Lo echamos todo en el recipiente que tenemos las verduras y añadimos pimienta negra recién molida y un poco de nuez moscada molida Volvemos a removerlo todo
6º.- En un molde de silicona apto para horno, echamos todos los ingredientes Precalentamos el horno a 180º, metemos el molde y lo dejamos durante 20-25 minutos Para saber si está bien cuajado el paste, abre el horno, pínchalo con un palillo largo y si sale muy mojado, dale un poco más de tiempo de horno

Y aquí tienes el resultado final, un delicioso pastel de calabacín con jamón de york y queso rallado Os aseguro que su sabor es increíblemente delicioso Haz la receta y me lo cuentas luego

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

 

 

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