Por Mis Comidas

Panga en salsa verde a la cerveza

Aquí os presentamos una receta de pescado muy muy sencilla, económica, fácil y sabrosa Estamos convencidos de que os gustará

Se trata de utilizar un pescado que a los más peques les encanta, el panga, y sobre todo porque no tiene espinas Si bien es cierto que esta receta originalmente íbamos a prepararla con merluza, al final la hicimos con panga, que era lo que teníamos a mano, pero se puede alternar sin problemas

Y sin más preámbulos, empezamos con la receta

Ingredientes para 2 personas:

  • 4 filetes de panga
  • 8 langostinos crudos
  • 1/2 cebolla
  • 50 gramos de guisantes congelados
  • Harina
  • 1 lata de cerveza
  • Aceite
  • Sal
  • 1 pastilla de concentrado de pescado



 

                                 Paso 1                                     Paso 2                                          Paso 3
1º.- En una cazuela de 30 cm de diámetro echa un chorro generoso de aceite de oliva y la media cebolla previamente picada en cuadraditos Deja que se vaya pochando a fuego medio
2º.- Una vez transparente la cebolla añadimos 2 cucharadas de harina y removemos bien para que se mezcle todo
3º.- Ahora toca echar la cerveza Sube un poco el fuego y remueve bien con una cuchara para que la harina absorba la cerveza  y a la vez se evapore el alcohol

                                    Paso 4                                   Paso 5                                     Paso 6
4º.- Una vez disuelta la cerveza y la harina, toca añadir un vaso de agua y a seguir removiendo
5º.- Echamos una taza de guisantes congelados y dejamos cocinas 5-6 minutos Sazonaos con un poco de sal y añadimos una pastilla de concentrado de pescado
6º.- Ponemos las colas de panga congeladas y dejamos cocinar durante 10 minutos

                                                          Paso 7                                    Paso 8
7º.- Ponemos los langostinos, que en este caso los hemos pelado previamente, aunque también los puedes echar sin pelar,, apagamos el fuego y dejamos cocer con el propio calor de la cazuela
8º.- Espolvorea un poco de perejil picado. Deja que repose unos minutos con el fuego apagado y…

Este es el resultado de esta sencilla receta de pescado Más fácil imposible

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!

 


Nota: Puedes dejar tu comentario sobre esta receta Te responderé en el menor tiempo posible Gracias

 

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