Patatas a la Riojana
Patatas con chorizo, plato típico de mi tierra, La Rioja, aunque en esta ocasión lo he preparado de la forma más fácil y simple posible. …
Últimas recetas creadas
Fideua
La fideuá (en valenciano fideuà, pronunciación valenciana de la palabra “fideuada“, significando literalmente “conjunto de fideos“) es un plato marinero originario de las costas de Comunidad Valenciana que se elabora …
Alubias pintas con arroz y panceta
Los pasos a seguir son casi idénticos a los que dimos para hacer las alubias blancas con manitas de cerdo, para los íntimos manitas de …
Tortilla de patata
Posiblemente estemos, junto con la paella, ante una de las recetas más significativas de la cocina española. Al ser un plato muy popular en nuestro …
Cocido Madrileño, bueno, casi Madrileño
Al margen de esa información, también he podido averiguar que en algunas cocinas es como el “cuarto salto” del cocido. Me explico. El auténtico cocido …
