Lentejas con pollo

Las lentejas puede que sean unas de las legumbres más socorridas y que más juego dan a la hora de hacer combinaciones Al añadir pollo, le damos un a las lentejas un sabor suave y además le añadimos unas pocas proteínas

Estamos convencidos de que cuando las hagas te llevarás una más que agradable sorpresa

Empecemos

Ingredientes para 2 personas:

• 200 gr. de lentejas pardina
• Una pechuga de pollo
• 50 gr. de pimiento rojo y verde troceado (*)
• 1/2 cebolla (**)
• Una cucharada sopera de pimentón dulce
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de tomate natural triturado

(*) En este caso usamos pimiento congelado del que casi siempre tenemos a mano
(**) Con la cebolla puedes hacer 2 cosas, o troceas en cuadraditos media cebolla o bien usas cebolla congelada
Que siii, valeee, que como las cebollas y pimientos naturales no hay nada, ¿pero, cuántas veces has querido preparar una receta pensando que tenías todos los ingredientes y luego te has llevado la sorpresa de que te falta alguno? Pues la mejor forma de prevenir es tener siempre a mato este tipo de ingredientes congelados

Preparativos: Corta en tacos la pechuga, pero no los hagas demasiado grandes y pica los ajos lo más finos posibles

   

                                     Paso 1                                  Paso 2                                  Paso 3
1º.- En una olla amplia, echa un chorro generoso de aceite de oliva y la cebolla troceada en tacos Deja que se poche un poco y luego añade el ajo picado y el pimiento rojo y verde Dale una vueltas
2º.- Una vez que los ingredientes estén bien sofritos, añade las 2 cucharadas de tomate natural triturado Dale unas vueltas con la cuchara de madera y prueba como está de acidez, por si tuvieras que añadir un poco de azúcar para rectificar
3º.- Cuando veas que el tomate está bien frito, añade la pechuga troceada y dale unas vueltas con la cuchara Deja que se cueza un poco, unos 5 minutos

   

                                   Paso 4                                       Paso 5                                  Paso 6
4º.- Echa las lentejas y dale vueltas con la cuchara Verás que el poco caldito que había es absorbido por la legumbre Esa es una de las características de las lentejas, chupan mucho caldo, por lo que hay que ir revisando de vez en cuando como van de agua Añade 3 vasos de agua y remueve
5º- Echa una cucharada sopera de pimentón dulce y remueve de nuevo
6º.- Sube el fuego un poco y cuando comience a hervir, ponlo al mínimo y que cueza entre 15 y 20 minutos aproximadamente ¡¡ OJO!! Vigila que no se quede sin agua, pero tampoco le eches demasiada y vayan a quedar muy caldosas La mejor forma es ir añadiendo vasito a vasito a medida que la lenteja absorbe el agua Remueve de vez en cuando y comprueba como está de sal

Mira que plato de lentejas con pollo tan apetitoso Lo cierto es que sabía a gloria bendita No quedó ni rastro 🙂

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

 

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre eta receta Gracias