Por Mis Comidas

Langostinos al curry

Una receta que os sorprenderá tanto por su sencillez como por el resultado final
En ocasiones, las cosas más sencillas suelen ser las más sorprendentes tanto a la vista como al paladar

Empecemos con la receta

Ingredientes para 2 personas:

  • 200 gr. de langostinos cocidos
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Un botecito de guisantes en conserva
  • 4 cucharadas soperas de tomate frito
  • 200 gr. de nata para guisar
  • Curry molido
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Preparativos: Antes de comenzar con la receta propiamente dicha, sugerimos que cuezas 200 gr. de arroz y mientras se están haciendo, podemos seguir con la receta Tanto la cebolla como el diente de ajo has de cortarlos en trozos pequeños

                                   Paso 1                                 Paso 2                                      Paso 3
1º.- En una sartén echa un chorro generoso de aceite, añade la cebolla y el ajo picado y deja que se vaya pochando a fuego medio, pero cuidado no se quemen
2º.- A continuación, pon las  cucharadas de tomate frito y dale unas vueltas con la cuchara de madera
3º.- Una vez que esté bien mezclado todo, pon una cucharada pequeña de curry y remuévelo todo

 

                              Paso 4                            Paso 5                      Paso 6                      Paso 7
4º.- 
Ahora le toca el turno al los guisantes, pero recuerda que, antes de añadirlos a la sartén, hay que enjuagarlos bien para quitarles los restos del líquido conservante
5º.- Añade los langostinos pelados y remuévelo bien todo
6º.- Ahora va la nata para guisar, échala y muévelo todo bien para que se mezclen todos los ingredientes de forma homogénea
7º.- Deja que cueza unos minutos, y que repose A la hora de emplatar, pon el arroz cocido como base en el plato


Como no podía ser menos, el resultado final fue espectacular, os lo puedo asegurar, aunque la mejor forma de comprobarlo es que lo comprobéis vosotros mismos ¿Os animáis?

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

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