Incio

Recetas de cocina tradicional para todos

Recetas de cocina casera, cocina tradicional, las recetas de la abuela, trucos de cocina y más…
Es una cocina humilde, con ingredientes que puede haber en cualquier hogar o que al menos estén al alcance de casi todas las economías
No pretendemos dar ninguna lección de cocina, todo lo contrario Deseamos explicar de forma sencilla y coloquial una serie de recetas que esperamos sean del agrado de tod@s Pero si buscas recetas de alta cocina, creo que aquí pocas hallarás, aunque estamos convencidos de que te sorprenderán muchas de ellas por su sencillez y por el resultado final

Nuevas secciones
En el menú superior he ampliado dos nuevas secciones. La primera está dedicada a La Rioja y Logroño, mi Tierra de origen Mi intención es ir poniendo documentación audio-visual para dar a conocer esta maravillosa Tierra entre todas aquellas personas que tienen a bien seguir nuestro trabajo
La segunda sección es para Cartagena, mi Ciudad de adopción, donde resido actualmente junto a mi querida Irene Aquí hallareis, entre otras curiosidades, una amplia Historia de Cartagena, desde la Prehistoria hasta nuestros días Esperamos sea de vuestro agrado
¡¡¡ VA POR TOD@S VOSOTR@S !!! GRACIAS

La receta del día

El rabo de toro es un plato típico cordobés consistente en estofado de rabo de vaca o toro. Se conoce este plato desde época romana (Marcus Gavius Apicius, ‘De re coquinaria’), y con el tiempo ha ido evolucionando su forma de hacerlo, existiendo tantas formas de recetas de rabo de toro como cocineros, restaurantes o tabernas. Su origen es popular ya que se trata de un despojo que se vendía antaño en las casquerías.

Tus recetas

Trenza de hojaldre rellena de crema pastelera y chocolate
Se suele decir que está casi todo inventado y he aquí un ejemplo que lo demuestra. Esta receta se la debo y se la dedico a mi querida Emi Pozas De su blog, La cocina de toda la vida , he obtenido la inspiración para presentar esta aportación Creo que es honrado darle las medallas a quien se las merece, ¿verdad Emi?

Curiosidades
Frutas y verduras por temporada
Todos los meses del año tenemos frutas y verduras, pero cada mes varían La información aqui publicada la he obtenido de la web CUERPO Y MENTE de su sección de Alimentación y te transcribo los meses del año con los productos que se cultivan
De todos es sabido que, aunque cada fruta y verdura tienen sus fechas de siembre y recolección, hoy en día las podemos encontrar en las fruterías en cualquier mes del año, y todo es debido a los cultivos intensivos

Homenaje a mi Santa Madre

El 25-05-2012 publiqué mi primera receta Es mi deseo que este trabajo que aqui presento sea un sentido y cariñoso homenaje a mi Santa Madre, la querida abuelita Toñi Gracias mamá

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Tus recetas, donde podrás enviarnos tus aportaciones que serán publicadas en esta sección con todo lujo de detalles, incluso con tu foto, si te animas también
Mis fotos Una colección de fotos hechas por mí espero sean de tu agrado
Mi Tierra La Rioja Espacio dedicado a mi querida Patria Chica
Todo Cartagena Un repaso a esta bella ciudad, desde su Prehistoria hasta el día de hoy
Utensilios de cocina Aquí hallarás sugerencias sobre los diferentes útiles de cocina que usamos habitualmente y donde poder adquirir
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