Garbanzos fritos

Garbanzos fritos con chorizo y bacon

Garbanzos fritos con chorizo y bacon

He aquí una receta de lo más sencilla y rápida de elaborar El único ingrediente cuya elección es opcional, son los garbanzos Me explico. Los que hemos utilizado en esta receta son garbanzos que sobraron del último cocido que hicimos (codina de aprovechamiento), que, en lugar de tirarlos, mi querida Irene los reutilizó para esta receta

Si no tuvieses garbanzos sobrantes, también puedes optar por comprar un frasco de garbanzos en conserva, como los que aparecen en la imagen de los ingredientes Ya están cocidos y sólo se necesitará enjuagarlos bajo un chorro de agua fría Tú eliges

Empecemos

Ingredientes para 2 personas:

  • Un tarro de garbanzos de 500 gr.
  • 100 gr. de champiñones
  • una cebolla
  • Un envase de cintas de bacon ahumado de 125 gr.
  • 1/2 chorizo
  • una cebolla

Preparativos:
Lo primero es cortar la cebolla en cuadraditos pequeños y, en caso de usar garbanzos en conserva, habrá que enjuagarlos bien bajo el grifo de agua fria para quitarle los restos de antioxidantes que puedan llevar

                   Paso 1                                               Paso 2                                                     Paso 3

1º.- Empecemos troceando el chorizo en cuadraditos pequeños
2º.- Cortar en láminas los champiñones
3º.- En una sartén amplia, echamos un chorro generoso de aceite de oliva, ponemos la cebolla y la vamos pochando 

                          Paso 4                                           Paso 5                                             Paso 6

4.- Una vez que la cebolla esté pochada, añadimos los champiñones laminados Ayudados por una cuchara de madera, le vamos dando vueltas hasta que casi estén hechos
5.- Echamos el bacon en tiras y sofreímos Cuando esté casi dorado…
6.- añadimos el chorizo troceado y seguimos removiendo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes

                                                   Paso 7                                                Paso 9

7.- Añadimos los garbanzos y los mezclamos bien con el resto de los ingredientes Salamos al gusto, pero no te pases, y termina de remover
8.- Y cuando estén sofritos, podemos apagar el fuego y dejar reposar unos 10 minutos

Garbanzos fritosY aquí tienes el resultado de esta sencilla, fácil y económica receta Un plato realmente sabroso y sorprendente Hazlo y ya me contarás 🙂