Fideos a la hierbabuena

Aquí os presentamos una receta muy sencilla de elaborar, como casi todas las que publicamos, y lo mejor de todo es que es muy económica y nutritiva
Siguiendo con los agradecimientos, esta receta queremos dedicársela a Beata, otra de las integrantes de nuestro club de seguidoras que tenemos en Polonia, y que está capitaneado por nuestra querida Yoli Va por tí. Beata, esperamos que sea de tu agrado

Ingredientes para 2 personas:

• 1 frasco de judías blancas cocidas (habichuelas)
• 2 patatas medianas
• 1/2 nabo
• 80 gr. de fideos gordos
• 1/2 cucharadita de cúrcuma

Para el sofrito:

• 2 tomates medianos
• 1 cebolla mediana
• Un chorro de aceite de oliva
• pimentón dulce
• hierbabuena
• Sal

                                       Paso 1                                  Paso 2                                Paso 3
1º.- Troceamos el nabo y las patatas en trozos medianos, cortamos la cebolla en cuadrados pequeños y pelamos los tomates y los trituramos
2º.- Empecemos con el sofrito En una olla echa un chorro de aceite de oliva y la cebolla troceada Deja que se vaya pochando a fuego medio
3º.- Cuando la cebolla esté transparente, pon el tomate triturado y dale vueltas para que se mezclen los ingredientes

                                       Paso 4                               Paso 5                             Paso 6
4º.- Una vez sofrito todo, añadimos una cucharadita de pimentón y volvemos a remover
5º.- Espolvoreamos la hierbabuena al gusto
6º.- Y ahora echamos la patata troceada y el nabo Removemos todo

                       Paso 7                               Paso 8                             Paso 9                           Paso 10
7º.- Añadimos el bote de judías blancas cocidas y seguimos removiendo los ingredientes
8º.- Cubrimos todo con agua y dejamos que cueza hasta que las habichuelas estén listas
9º.- Añadimos los fideos gordos Si no tenemos ese tipo de fideos, podemos sustituirlos por espaguetis troceados
10º.- Dejamos que cueza todo hasta que los fideos estén a tu gusto OJO Vigila el agua, si fuese necesario añade un poco más, y rectifica de sal

Y aquí tenemos el resultado final Una forma diferente de comer pasta Y os aseguro que el resultado fue espectacular

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias