Fideos a la hierbabuena
Aquí os presentamos una receta muy sencilla de elaborar, como casi todas las que publicamos, y lo mejor de todo es que es muy económica y nutritiva
Siguiendo con los agradecimientos, esta receta queremos dedicársela a Beata, otra de las integrantes de nuestro club de seguidoras que tenemos en Polonia, y que está capitaneado por nuestra querida Yoli Va por tí. Beata, esperamos que sea de tu agrado
Ingredientes para 2 personas:
1 frasco de judías blancas cocidas (habichuelas)
- 2 patatas medianas
- 1/2 nabo
- 80 gr. de fideos gordos
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
Para el sofrito:
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla mediana
- Un chorro de aceite de oliva
- pimentón dulce
- hierbabuena
- Sal
Paso 1 Paso 2 Paso 3
1º.- Troceamos el nabo y las patatas en trozos medianos, cortamos la cebolla en cuadrados pequeños y pelamos los tomates y los trituramos
2º.- Empecemos con el sofrito En una olla echa un chorro de aceite de oliva y la cebolla troceada Deja que se vaya pochando a fuego medio
3º.- Cuando la cebolla esté transparente, pon el tomate triturado y dale vueltas para que se mezclen los ingredientes
Paso 4 Paso 5 Paso 6
4º.- Una vez sofrito todo, añadimos una cucharadita de pimentón y volvemos a remover
5º.- Espolvoreamos la hierbabuena al gusto
6º.- Y ahora echamos la patata troceada y el nabo Removemos todo
Paso 7 Paso 8 Paso 9 Paso 10
7º.- Añadimos el bote de judías blancas cocidas y seguimos removiendo los ingredientes
8º.- Cubrimos todo con agua y dejamos que cueza hasta que las habichuelas estén listas
9º.- Añadimos los fideos gordos Si no tenemos ese tipo de fideos, podemos sustituirlos por espaguetis troceados
10º.- Dejamos que cueza todo hasta que los fideos estén a tu gusto OJO Vigila el agua, si fuese necesario añade un poco más, y rectifica de sal
Y aquí tenemos el resultado final Una forma diferente de comer pasta Y os aseguro que el resultado fue espectacular
¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!
NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias
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