Ensalada de aguacate
Para esos días de mucho calor, en los que además apenas apetece estar en la cocina, os presentamos una ensalada muy fácil de elaborar y con muy pocos ingredientes, Ensalada de aguacate.
Lo bueno que tienen este tipo de ensaladas es que los ingredientes pueden ser cambiados según gustos o disponibilidad.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 aguacates maduros
- 2 huevos duros
- 6 langostinos cocidos
- 1 cebolleta
- 1/2 limón
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva
Paso 1 Paso 2 Paso 3 Paso 4
1º.- Pelamos la cebolla y la troceamos en cuadraditos lo más finos posibles y la depositamos en una ensaladera grande.
2º.- Pelamos los langostinos y los dejamos tal cual, sin trocear y los dejamos en la ensaladera.
3º.- Pelamos los huevos duros y los troceamos al gusto, dejándolos en la ensaladera.
4º.- Pelamos los aguacates y los troceamos al gusto, y ala ensaladera con ellos.
Paso 5 Paso 6 Paso 7 Paso 8
5º.- Empezamos aliñando todos los ingredientes exprimiendo el zumo de medio limón.
6º.- Luego añadimos pimienta molida, pero sin pasarse, un poco de sal y por último lo regamos todo con aceite de oliva, al gusto.
7º.- Y para terminar, mezclamos todos los ingredientes ayudados de un par de cucharas.
8º.- Y solo falta emplatar la ensalada. Podemos colocarla en 2 platos sin más complicaciones, o bien darle un toque “especial”. Cogemos un molde metálico redondo y lo rellenamos con cuidado, apretando un poco para que, al sacar el molde, no se caigan los ingredientes.
Y aquí tenemos el resultado final. Una magnífica ensalada de aguacates muy refrescante, sencilla de elaborar y con un sabor increíble. A decir verdad, el zumo de limón le da un toque muy especial.
¿Te animas? Hazla y deja tus comentarios.
¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!
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