Ensalada de aguacate

Ensalada de aguacate

Para esos días de mucho calor, en los que además apenas apetece estar en la cocina, os presentamos una ensalada muy fácil de elaborar y con muy pocos ingredientes, Ensalada de aguacate.
Lo bueno que tienen este tipo de ensaladas es que los ingredientes pueden ser cambiados según gustos o disponibilidad.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 aguacates madurosEnsalada de aguacate
  • 2 huevos duros
  • 6 langostinos cocidos
  • 1 cebolleta
  • 1/2 limónEnsalada de aguacate
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva

 

 

Ensalada de aguacates Ensalada de aguacates Ensalada de aguacates Ensalada de aguacates

             Paso 1                              Paso 2                                  Paso 3                                Paso 4

1º.- Pelamos la cebolla y la troceamos en cuadraditos lo más finos posibles y la depositamos en una ensaladera grande.
2º.- Pelamos los langostinos y los dejamos tal cual, sin trocear y los dejamos en la ensaladera.
3º.- Pelamos los huevos duros y los troceamos al gusto, dejándolos en la ensaladera.
4º.- Pelamos los aguacates y los troceamos al gusto, y ala ensaladera con ellos.

Ensalada de aguacates Ensalada de aguacates Ensalada de aguacates Ensalada de aguacates   

             Paso 5                                Paso 6                            Paso 7                                 Paso 8

5º.- Empezamos aliñando todos los ingredientes exprimiendo el zumo de medio limón.
6º.- Luego añadimos pimienta molida, pero sin pasarse, un poco de sal y por último lo regamos todo con aceite de oliva, al gusto.
7º.- Y para terminar, mezclamos todos los ingredientes ayudados de un par de cucharas.
8º.- Y solo falta emplatar la ensalada. Podemos colocarla en 2 platos sin más complicaciones, o bien darle un toque “especial”. Cogemos un molde metálico redondo y lo rellenamos con cuidado, apretando un poco para que, al sacar el molde, no se caigan los ingredientes.

Ensalada de aguacateY aquí tenemos el resultado final. Una magnífica ensalada de aguacates muy refrescante, sencilla de elaborar y con un sabor increíble. A decir verdad, el zumo de limón le da un toque muy especial.

¿Te animas? Hazla y deja tus comentarios.

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

 

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