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Ensalada de aguacate y ...

Ensalada de aguacate y …

Cuando el calor aprieta, la verdad es que apetece muy poco meterse en cocina para guisar, mas que nada por el calor que dan los fogones Es por eso que en estas fechas apetecen recetas sencillas y refrescantes, como la que os proponemos aquí, Ensalada de aguacate y …
Como es norma en nuestras recetas, os va a resultar muy sencilla y rápida de elaborar, además de sabrosa, claro

Ingredientes para 2 personas

Para la ensalada:
– 2 aguacates maduros
– 50 gr. de maíz dulce
– 4 palitos de cangrejo o surimi
– 50 gr. de zanahoria rallada

Para la salsa:
– Mayonesa
– Mostaza
– Mix de pimientas
– Un yogourt Griego

     

                  Paso 1                         Paso 2                               Paso 3                          Paso 4
1º.- En un bol, cortamos los palitos en rodajas no muy gruesas, echamos un par de cucharadas de zanahoria rallada y agregamos el maíz dulce
2º.- Partimos los aguacates en dos y extraemos los huesos
3º.- Y procedemos a trocearlos 
4º.- En un recipiente hondo, vamos a preparar la salsa Echamos el yogourt, un par de cucharadas de mayonesa, una cucharada de mostaza y pimienta surtida molida al gusto Lo mezclamos bien todo e incorporamos la salsa a los ingredientes que teníamos reservados

Ensalada de aguacate y ...En tan solo 15 minutos hemos preparado esta ensalada refrescante y sabrosa
No que decir tiene que podéis agregar cuantos ingredientes os pueda apetecer para complementarla, como alcaparras, espárragos, atún en escabeche, etc.

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

 

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