Por Mis Comidas

Croquetas de patatas cocidas, jamón York y…

Esto si que es aprovechar al máximo los ingredientes que tenemos por casa Se trata de una receta sencilla, fácil y con un sabor que te va a sorprender 

Empezamos con nuestra sorprendente receta de hoy…

Ingredientes para unas 20 croquetas:

  • 500 g de patatas cocidas
  • 100 g de queso rallado
  • 75 g de jamón york
  • 3 huevos (*)
  • 40 g de mantequilla
  • Perejil picado finísimo
  • Harina
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta

(*) De los 3 huevos que necesitamos, 2 deberás batirlos para el rebozado y uno se usará para mezclarlo con la masa de croquetas
Preparativos: Antes de comenzar con la receta, hay que cocer las patatas y  cortar el jamón de york en trocitos pequeños

                                     Paso 1                                Paso 2                                    Paso 3
1º.- 
En un recipiente hondo, pon las patatas cocidas y machácalas con un tenedor
2º.- A continuación añade el jamón york cortado muy fino y remuévelo todo hasta que quede bien mezclado
3º.- Haz lo mismo con los 100 gr. de queso rallado

                                         Paso 4                                 Paso 5                               Paso 6
4º.- Echa un huevo crudo y mézclalo con el resto de ingredientes y remuévelo bien
5º.- Añade las especias, perejil picado muy fino y un poco de pimienta negra recién molida
6º.- Prepara 3 recipientes, uno para la harina, otro para los 2 huevos batidos y un tercer recipiente para el pan rallado Con dos cucharas vamos cogiendo porciones de masa y dándole forma a las croquetas. El proceso de rebozado es el siguiente Primero pasaremos cada croqueta formada por harina, luego por el huevo…

                            Paso 7                                      Paso 8                                             Paso 9
7º.- Y por último por el pan rallado Así con todas las croquetas que vayas haciendo
8º.- Ve colocándolas en una fuente a medida que las vayas terminando de formar
9º.- Prepara una sartén, echa aceite y cuando esté bien caliente, ve friendo las croquetas y déjalas en otra fuente con papel absorbente para que vayan soltando el aceite sobrante

Y esto fue lo que salió, una fuente con 20 croquetas con un sabor increíble No tengas miedo de que te sobren, ya que incluso frías están de lujoooo !!!!

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!

NOTA: ms gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

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