Crema de verduras

Crema de verduras de Maitetxu

Aquí os presento na crema de verduras de mi querida Maite, de Bilbao
Podría ser una receta más de crema de verduras a no ser por el toque especial que le da Maite, un toque muy suyo, un toque… MMMMMMMMMMMMM

Empecemos con esta maravillosa receta y estamos convencidos de que el resultado final te encantará

Crema de verdurasIngredientes para 4 personas:
– 2 Calabacines
– 1 puerro
– 2-3 zanahorias
– 1 cebolla mediana
– 3 patatas medianas
– Medio navo
– Una pastilla de caldo concentrado de verduras
– 3 quesitos en porciones
– 2 briks de 200 ml de nata para guisar (15% de materia grasa)
– 50 gr. de mantequilla con sal
– Pizca de pimienta negra recién molida
– 1 cucharada pequeña de canela molida
– Aceite y sal
Aclaración. A la receta original le añadí las patatas, que le dan a la crema espesor, la nata que le dan una textura especial y los quesitos en porciones que potencian su sabor

                             Paso 1                                              Paso 2                                       Paso 3

1.- Lo primero es trocear las verduras, pelar las patatas y cáscarlas
2.- Coge una olla mediana, echa la mantequilla, la cebolla cortada en dados y un chorretón de aceite de oliva
3.- Cuando la cebolla se haya pochado, echa las verduras previamente troceadas

                                          Paso 4                                Paso 5                                 Paso 6

4.- Añadimos una pastilla de caldo concentrado de verduras y cubrimos de agua, pero sin pasarse, ten en cuenta que las verduras sueltan bastante agua Añade pimienta negra recién molida al gusto, pero sin pasarse, que luego lo vas a pagar 🙂
5.- Añadimos los 3 quesitos y dejamos que cuezan las verduras hasta que estén en su punto
6.- Toca coger la batidora Dale caña hasta que todo esté bien triturado

   

                                                            Paso  7                             Paso 8

7.- Una vez que las verduras están bien trituradas, añade los 2 briks de nata líquida y vuelve a darle a la batidora
8.- Y ahora viene el toque final, el toque genial, EL TOQUE Echa una cucharadita de las pequeñas de canela molida Cuidado no te pases, porque el sabor que le da es intenso

Crema de verdurasY aquí tienes el resultado final Una maravillosa y sabrosa crema de verduras Un plato ligero y muy muy sabroso Haz la receta y ya me contarás

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!

Eskerrik asko Maitetxu

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