Aquí os presentamos una receta ideal para esos días de calor que tanto nos agradan, Ensaladilla de langostinos
Con seis sencillos ingredientes vamos a preparar una ensaladilla que estamos seguros os va a encantar, y si además resultan económicos, mejor que mejor, ¿no creéis?

Ingredientes:

• Un tarro de patatas cocidas redondas (*)
• Una cebolla mediana
• Una lata pequeña de atún claro
• 2 huevos duros
• 12 langostinos cocidos
• Mayonesa al gusto

(*) Si no dispones de ese tipo de conserva, siempre puedes cocer 3-4 patatas

Preparativos:  Enjuagamos las patatas y las reservamos Troceamos la cebolla en cuadraditos pequeños Pelamos y cortamos los huevos duros al gusto y por último, pelamos los langostinos y los troceamos como nos apetezca

                         Paso 1                                              Paso 2                                            Paso 3

1º.- EN una fuente amplia echamos las patatas y las aplastamos con un tenedor hasta que tenga la textura que más nos agrade
2º.- A continuación añadimos el atún y removemos bien
3º.- Y le toca el turno a la cebolla, la echamos y a seguir removiéndolo todo 

                                                      Paso 4                                          Paso 5
4º.- Ponemos los langostinos troceados, y no nos olvidemos de añadir los huevos bien picados y mezclamos todo
5º.- Y por último, la mayonesa Ve echándola poco a poco y mezclando hasta que consigas la textura que más te agrade
Esta ensaladilla puede servir a modo de entrante para una cena fría acompañada de embutidos y si tienes un vino blanco bien frío, sería la guinda del pastel
Para emplatarla puedes utilizar un molde redondo metálico y saldrá algo parecido a esta imagen

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

La Región de Murcia, donde residimos actualmente, posee una de las cocinas más completas y sabrosas de la geografía del Pais, y todo ello gracias a su magnífica huerta y su litoral costero
En esta ocasión os traemos una ensalada típica de la Región, la ensalada Murciana o también conocida como mojete Murciano

Sus ingredientes principales son típicos de la zona, a saber, el tomate de pera en conserva y la aceituna de cuquillo Esta aceituna es oriunda de la zona de Moratalla, al norte de la Región y se caracteriza por su color morado y su intenso sabor

Debido a la simplicidad de su elaboración, no hemos creído conveniente realizar las fotos de todo el proceso

Ingredientes para una ensalada Murciana:

• 

  
  1 lata de tomates de pera en conserva (unos 800 gr. netos)
• 2 huevos duros
• Una lata de aceitunas del cuquillo
• Una cebolleta fresca
• Una lata de atún en conserva
• Aceite de oliva extra virgen

El proceso de elaboración es de lo más sencillo

1º.- Si vas a usar todo el contenido de la lata de tomate de pera, escurre primero el caldo y pon el tomate en una tabla de corte Trocéalo en porciones de bocado
2º.- Corta la cebolleta en juliana y resérvala
3º.- Echa estos ingredientes, el tomate troceado y la cebolleta, en la ensaladera y mézclalo bien todo
4º.- Añade las aceitunas y el atún y muévelo todo para que se mezclen los ingredientes
5º.- Riégalo todo con aceite de oliva virgen extra, o como lo llaman los expertos, AOVE, y sala al gusto Nuevamente a moverlo todo
6º.- Una vez que esté todo bien mezclado, parte en cuartos los huevos duros y ponlos obre la ensalada a modo de decoración

El resultado de esta sencilla ensalada es realmente espectacular Tiene un sabor increíble Ah, por cierto, ¿sabes porqué se llama también “mojete murciano”? Cuando se termina de comer todos los ingredientes, en la ensaladera queda un caldito que se come a base de “mojar pan” Te aseguro que es un verdadero placer llegar a este paso final donde se degusta dicho “mojete”

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre eta receta Gracias

He aquí una ensalada templada diferente Y lo más sabroso de la salsa que la cubre, algo realmente exquisita Os recomendamos que la hagáis, estamos seguros de que os sorprenderá

Vamos con la receta

Ingredientes para 2 personas:

• 250 gr. de gulas
• 100 gr. de langostinos pelados
• Un bote de judías redondas en conserva ( 360 gr.)

Para la salsa:

• Una pizca de orégano molido
• Una cucharada de pimentón dulce
• Un chorro generoso de aceite
• Sal
• 1/2 vaso de Martini blanco o vino blanco, a elegir

Preparativos: Si las gulas son congeladas, habrá que dejarlas en la nevera el día de antes Pelamos los langostinos y los troceamos en 2-3 partes cada uno

                                    Paso 1                                    Paso 2                                     Paso 3
1º.– Preparamos la salsa en la sartén Echamos un chorro generoso de aceite y lo calentamos a medio fuego Cuando esté caliente, retiramos la sartén del fuego y añadimos el pimentón, y removemos bien para que no se queme Ahora añadimos el 1/2 vaso de Martini blanco, o en su defecto, vino blanco y volvemos a poner la sartén a medio fuego removiendo para que se mezclen bien los ingredientes Una vez que veamos que el alcohol se ha evaporado, espolvoreamos un poco de orégano y listo
2º.- Añadimos las gulas
3º.- Y removemos bien para que se integren los ingredientes Espolvoreamos un poco de sal

                                                         Paso 4                                       Paso 5
4º.- Añadimos las gambas previamente troceadas y seguimos removiendo
5º.- Y al final, echamos las judías verdes y terminamos de removerlo todo bien para que se mezclen todos los sabores Así de simple

Y aquí tenemos el resultado final, una ensalada templada verdaderamente original y diferente, que además se prepara en 10 minutos y como plato para la cena resulta de lo más sugestiva
Probadla y me lo contáis

¡¡¡ QUE APROVECHEEEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

Charlando el otro día con mi amiga Ana de Benidorm sobre recetas de cocina, me comentó que por el 17 cumpleaños de su hijo le hizo una ensaladilla que le encanta al chaval y me comprometí a prepararla Va por vosotros dos
Esta es una receta que combina perfectamente para esos días de calor, aunque a decir verdad, está tan buena que te la puedes comer en cualquier época del año
Esta receta la elaboró mi querida Irene Gracias cariño
Y sin más tardanza, me pongo manos a la obra

Ingredientes:

• Una docena de langostinos cocidos
• 8 palitos de surimi
• 3-huevos cocidos
• Una cebolla tierna pequeña
• 1 bote pequeño de aceitunas verdes SIN hueso
• 1 bote pequeño de guisantes
• 4-6 patatas cocidas (*)
• Mayonesa
• Tabasco (unas gotas)

Nota: En casa casi siempre tenemos algunos productos elaborados que nos ahorra tiempo de manipulación, como por ejemplo, huevos cocidos, patatas redondas cocidas, guisantes en lata, etc

Preparativos:

                                                                                Paso 1
1.- Lo primero es proceder a cortar todos los ingredientes que lleva la ensaladilla, Las patatas redondas cocidas, el surimi, las aceitunas verdes, a cebolla y los huevos (si quieres deja un huevo sin trocear para usarlo como decoración

                        Paso 2                                            Paso 3                                              Paso 4
2.- Una vez cortados todos los ingredientes, los pones en un recipiente amplio y los remueves bien para que se mezclen
3.- En un bol, parecido al que ves en la imagen, echas mayonesa y unas gotas de Tabasco, OJO, no te pases porque entonces no habrá quien se la coma Es un toque especial que le da un sabor diferente a la mayonesa
4.- Y por último añades la mayonesa al recipiente donde están los ingredientes, lo mezclas todo bien y ya tienes la ensaladilla lista para comer

Y aquí tienes el resultado final
Realmente fue un plato muy sabroso y que nos encantó Anímate a prepararla y verás como seguro la repites más de una vez 🙂

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!

NOTA; Puedes dejar tus comentarios con la opinión que desees Gracias

La primera vez que mi señora Irene me puso este plato sobre la mesa me quedé sorprendido por dos motivos El primero por su sabor y el segundo por su sencillez. Para degustar este manjar solo hay dos condiciones, que te guste la cebolla y que a tu pareja no le importe demasiado tu aliento.

Ingredientes

• Una cebolleta mediana para ensalada
• 1 o 2 huevos duros
• aceite de oliva
• vinagre balsámico
• sal

Evidentemente la cantidad de los ingredientes variarán en función de los comensales. Ese platito de la derecha me lo zampo yo solito, ja ja ja ja ja

Y aquí tienes el resultado final

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!