Hemos editado muchísimas recetas cuya principal característica era su sencillez, pero creo que esta se lleva la medalla de oro, y si no, sigue leyendo, y los más importante, hazla, te sorprenderás
Buscando nuevas experiencias culinarias por la red, mi señora Irene, como no podía ser de otra manera, halló esta sencilla receta, Papas arrieras, aunque le dimos un pequeño toque personal, por eso la llamamos Papas arrieras a mi manera

Ingredientes para 2 personas:

• 20 gambas cocidas y peladas
• 3-4 papas medianas (patatas)
• 2-3 dientes de ajo
• 1 cayena
• 1 cucharada sopera de pimentón dulce
• Mayonesa (*)

(*) En esa receta hemos utilizado mayonesa industrial, pero también se puede optar por hacerla, o mejor aún, sustituirla por ali-oli, que le dará un toque muy especial La opción la dejamos a tu elección

                                           Paso 1                          Paso 2                                      Paso 3
1º.- Pela las patatas y córtalas al estilo panaderas, es decir, en rodajas, pero no muy gruesas Si tienes freidora, sugerimos que las hagas con doble fritura, te saldrán muy buenas, blanditas por dentro y crujientes por fuera En este enlace, te explicamos como hacer unas patatas fritas crujientes, independientemente de cual sea su corte Una vez fritas, resérvalas en un plato poniendo papel de cocina absorbente debajo, para que se queden si aceite
2º.- En una sartén amplia, echa un chorro generoso de aceite de oliva, trocea los ajos en láminas, echa una cayena y deja que se vayan haciendo poco a poco, removiendo de vez en cuando, cogiendo la sartén por el mango, para que se mezcle bien el picante que va dejando la cayena
3º.- Cuando los ajos estén dorados, pero sin quemas, retira la cayena y añade las gambas cocidas peladas enteras y dale unas vueltas, con 2-3 minutos será más que suficiente

                                              Paso 4                                 Paso 5                                  Paso 6
4º.- A continuación, espolvorea una cucharada sopera de pimentón dulce sobre los ingredientes y remuévelo bien todo para que se mezcle bien
5º.- Para emplatar, primero pon una base de papas fritas, y cúbrelas con mayonesa
6º.- Y coloca las gambas por encima con cuidado, sin olvidarte de los ajos laminados, que le darán un toque especial

Y ya tenemos el plato listo para su degustación Como ha quedado demostrado, en cuestión de 15 minutos podemos dejar lista esta magnífica receta Cuando la probamos, nos sorprendió muy gratamente

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

He aquí una receta casera, sencilla y económica a más no poder, bueno, casi como el 99% de nuestras recetas, Patatas con tomate Aquí presentamos una versión
También se conoce esta receta como “papas con mosca” Buscando información, he hallado esto… (y copio literalmente)
El restaurante Blanco y Verde de Conil conserva en su carta unas cuantas “joyas” de la cocina conileña y, entre ellas, estas papas con moscas, que se llaman así porque el guiso de verduras se aromatiza con mucho orégano, cuyas hojas sueltas recordaban a las alas de las moscas, de ahí su nombre. Gracias familia Esta receta es nuestro humilde homenaje a vuestro trabajo

Ingredientes para 2 personas:

• 3 patatas medianas
• 4 tomatas de pera (*)
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Orégano en polvo (**)

(*) Como no disponíamos de tomates de pera naturales, usamos unos que teníamos en conserva ya pelados
(**) Lo ideal es utilizar orégano en rama, pero usamos seco molido

                                    Paso 1                              Paso 2                                    Paso 3
1º.- Preparar los ingredientes Pelar y “cascar” las patatas, nunca cortarlas, ya que así conseguiremos que el caldo espese mejor, troceamos el pimiento verde y la cebolla en trozos pequeños, haciendo lo mismo con el ajo y trituramos el tomate
2º.- En una olla, añadimos un chorro generoso de aceite de oliva, y echamos los ingredientes, rehogándolos durante 5 minutos para que se vayan pochando las verduras Salamos al gusto
3º.- Luego  cubrimos con agua y dejamos que cueza el tiempo suficiente hasta que la patata esté balda Calcula entre 10 y 15 minutos aproximadamente Y  como punto final, espolvoreamos el orégano y emplatamos

Como hemos podido comprobar, resulta una elaboración muy sencilla y rápida de hacer A modo de sugerencia, se pueden “escalfar” un huevo por comensal, dándole un toque muy especial

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

Aquí presentamos una receta típica de la Región de Murcia, la Olla de cerdo
Resulta ideal para esos días fríos de invierno, aunque a decir verdad, por esta zona son 4 los días que hacer frío de verdad
En los supermercados de esta zona, venden envases con todos los ingredientes, aunque también se pueden comprar por separado a gusto de cada cual

Ingredientes para 2 personas:

• 1 pata de cerdo partida por la mitad
• Tocino
• 2 morcillas
• Huesos de espinazo de cerdo con carne
• Rabo de cerdo
• 2 patatas
• 1 nabo o nabicol
• Colorante alimentario
• Pimentón dulce de la Vera
• Una ramita de apio
• 200 gr. de arroz
• 1 tarro de habichuelas cocidas (judías blancas)
• Sal
• Aceite de oliva

                                        Paso 1                              Paso 2                                 Paso 3
1º.- En una olla amplia, colocamos los ingredientes del cerdo y los ponemos a cocer En unos 30 minutos estarán listos, aunque siempre viene bien comprobar si las patas están ya bien cocidas
2º.- Añadimos el nabicol y la ramita de apio
3º.- Y por último echamos las patatas troceadas

                                        Paso 4                               Paso 5                                   Paso 6
4º.- Pon una cucharadita de pimentón dulce
5º.- Añade las habichuelas blancas (judías blancas cocidas)
6º.- Y por último echa el arroz No te olvides de las morcillas Una sugerencia, antes de echar las morcillas, pínchalas con un palillo, así evitaremos que al cocer revienten y se esparza toda la carne por la olla
Deja que cueza todo junto unos 20 minutos más, tiempo suficiente para que el arroz esté en su punto

Pasado el tiempo, ya podemos emplatar y disfrutar de este sencillo y a la vez sabroso plato de la gastronomía Murciana

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

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En los días de frío, qué mejor que un buen guiso de patatas, y si lleva chistorra, mejor aún
En esta receta os presentamos un plato típico de Navarra y con uno de los ingredientes más característico de esa tierra Noble, la chistorra
La chistorra es un embutido fresco o curado hecho con carne picada de cerdo y vacuno, panceta, tocino y abundante pimentón que se embucha en una tripa larga y delgada y se consume crudo, frito o asado. La chistorra es más delgada que el chorizo
La receta de hoy tiene como protagonista este embutido
Empecemos

Ingredientes para 2 personas:

• 2 tiras de chistorra
• 2 patatas grandes
• 150 gr. de tomate natural triturado
• 100 gr. de guisantes congelados
• 1 cebolla mediana
• 1 Diente de ajo
• 5 gr. de pimentón picante
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

                                            Paso 1                          Paso 2                             Paso 3
1º.- En una olla echa un chorro generoso de aceite de oliva Cuando esté caliente, pon la cebolla y el ajo que previamente habrás picado finamente y espera a que esté bien sofrito
2º.- Añade la chistorra, que previamente habrás troceado, y dale unas vueltas con la cuchara de madera hasta que esté bien sofrita
3º.- Echa el pimentón picante, dale unas vueltas con la cuchara y…

                                         Paso 4                            Paso 5                               Paso 6
4º.- rápidamente echa el tomate natural Ten en cuenta que, desde que pones el pimentón hasta que añades el tomate, apenas han de pasar 2-3 segundos, ya que de lo contrario, el pimentón se quemaría y daría un sabor “raro” al guiso Mezcla bien todos los ingredientes y deja que se haga un poco el tomate
5º.- Le toca el turno a las patatas , que previamente habrás cascado en trozos no muy grandes Échalas y dale unas vueltas con la cuchara Añade los guisantes y mezcla bien todos los ingredientes
6º.- Cubre de agua los ingredientes, sube el fuego, y cuando empiece a hervir, bájalo al mínimo Pon un poco de sal
El tiempo de cocción lo marca la patata Cuando notes que está hecha, es el momento de apagar el fuego y dejar que repose 5 minutos Y no te olvides de rectificar de sal si fuera necesario

Una vez que haya reposado un poco puedes emplatar
Mira que apetitoso se ve este magnífico guiso de patatas con chistorra y guisantes y ya has podido comprobar lo sencilla que es la receta
¿Te vas a resistir a no hacerla?

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

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Es un plato típico pastoril que, originalmente, se hacía en un recipiente especial o caldero, y se hacía al aire libre Las de carne suelen tener como ingrediente principal  con cordero, cabrito o cabra y, generalmente patatas, variando los demás ingredientes y el sistema de preparación.
Además de las calderetas de carne, hay marineras como las que se hacen en Asturias, Galicia y Baleares

Ingredientes para 2 personas:

• 300 gr. de cordero troceado para guiso
• Una patata grande
• Una cebolla
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• Unos tomates secos en aceite (Opcional)
• 100 gr, de alcachofas (En este caso, congeladas)
• Un vaso de vino blanco
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Empecemos con la elaboración

                                     Paso 1                                             Paso 2                                      Paso 3
1º.- Corta las zanahorias en rodajas, la cebolla en cuadraditos, pela los ajos y córtalos en láminas
2º.- En una sartén echa un chorro generoso de aceite de oliva y fríe el cordero que previamente habrás salpimentado
3º.- Reserva el cordero una vez frito

                                                Paso 4                             Paso 4                   Paso 5
4º.- En el mismo aceite que has frito el cordero echa los ajos cortados en láminas y deja que se frían bien Luego añade la cebolla y deja que se poche
5º.- Cuando esté la cebolla pochada, echa 3 tomates secos en aceite y remueve los ingredientes
6º.- Echa los ingredientes en un recipiente y pásalos por la batidora

                                        Paso 7                                Paso 8                             Paso 9
7º.- En una olla, echa el cordero que tenías reservado y vierte el batido Añade un chorro de vino blanco, sube el fuego y deja que se evapore el alcohol
8º.- Echa el resto de ingredientes, las patatas troceadas, la zanahoria cortada y las medias alcachofas
9º.- Cube todo con agua, sube el fuego, y cuando empiece a hervir, bájalo al mínimo y deja que cueza durante 20 minutos o hasta que la patata esté blandita Corrige de sal si fuera necesario

Y este es el resultado final, un sabroso plato de guiso de cordero al estilo Aragonés, sencillamente increíble

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

NOTA: Te agradeceríamos que nos comentaras tu opinión sobre esta receta Gracias