Esta nueva receta de licores caseros se puede saborear en cualquier época del año Es una bebida refrescante que suele servirse entre comidas para quitar el sabor que queda en la boca

En la red he encontrado un montón de variedades de este delicioso combinado y como me pasa siempre, cojo los ingredientes que mejor me parece y hago algo a mi manera, aunque en este caso tenía muy pocas variantes donde elegir. Lo que tuve claro en esta ocasión era que no iba a comprar un cava excesivamente caro, por lo que me decanté por un semiseco de precio medio Algo similar hice con el vodka

¿Empezamos?

Ingredientes:

• 1/2 Botella de champán
• 500 ml de sorbete de limón
• 1 brik de nata (200 ml.)
• 200 ml de vodka

                          Paso 1                                          Paso 2                                          Paso 3

1º.- Echa en una jarra amplia 500 ml de sorbete de limón helado, media botella de champán frío
2º.- Añade el brik de nata
3º.- Y los 200 ml de vodka

                                                          Paso 4                                  Paso 5

4º.- Podría haber elegido mezclarlo con la cuchara grande, pero preferí echar mano de la batidora Cuando la uses hazlo con mucho cuidado no vayas a salpicar
5º.- Y aqui tenemos el resultado final Un sabroso sorbete de limón al cava con un toque de bodka Te aseguro que estaba delicioso

Se puede guardar en el congelador durante una hora o dos, pero no conviene prepararlo con mayor antelación, ya que el vino perdería la efervescencia. Se puede servir como postre digestivo y refrescante, o mejor entre plato y plato, si la comida es abundante.

¡¡¡ CHIN CHIIIIINNNN !!!

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El limoncello es licor típico de Italia, obtenido por la maceración en alcohol de algún tipo de limón o cítrico. Se trata de un producto típico de Campania, una de las 20 Regiones que componen la República de Italia, elaborado en particular con los limones cultivados en la Costa Amalfitana, en el Golfo de Nápoles. Se consume muy frío o a temperatura ambiente con el objeto de poder apreciar su aroma. Se suele emplear en repostería con el objeto de aromatizar pastas de dulces o gelatinas. (Información extraida de Wikipedia)

¿Empezamos

Ingredientes:

• 1 litro de vodka
• 10 limones
• 3/4 litros de agua
• 750 gr de azúca

                                         Paso 1                         Paso 2                              Paso 3

1º.- Ante todo higiene Hay que lavar y limpiar muy muy bien los limones Como ves yo usé un estropajo casero limpio y nuevo
2º.- Luego pela uno por uno pero sin quitarle la carne blanca del limón
3º.- Echa todas las peladuras de los limones en un recipiente, añade el litro de vodka y tapalo Ahora deja el tarro en un lugar seco y oscuro durante 6-7 días para que macere

                   Paso 4                               Paso 5                                                 Paso 6

4º.- Pasado ese tiempo sacalo y seguiremos con el proceso Verás que el vozka se ha vuelto de color amarillo intenso
5º.- En una olla echa el azúcar y el agua y ponla al fuego Remueve lentamente
6º.- Cuando el azúcar esté totalmente disuelto, retira la olla del fuego y deja que se enfríe

                                              Paso 7                                Paso 8                         Paso 9

7º.- Cuando el almibar esté frío echa el vodka colandolo como ves en la foto Así evitaras que algún residuo extraño pase al líquido
8º.- Y a continuación echa todo el contenido en el tarro de cristal previamente lavado Vuelve a ponerlo en el lugar seco y oscuro durante un día más y ya lo tendrás listo para su consumo
Y aqui tienes el resultado final

Te sugiero que lo sirvas muy muy frio y mucho cuidadito, porque entra muy suave pero tiene su graduación alcoholica No te vayas a chispar, ja ja ja ja

¡¡¡ CHIN CHIIIIINNNN !!!

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Con esta receta inauguro la sección de licores caseros

Empezaré con algo muy muy sencillito un licor de crema de whisky

En este caso, la unidad de medida es la lata de leche condensada que usaremos Podrás hacer el licor que necesites, siempre y cuando respetes esta sencilla proporción. Ahora mismo verás a lo que me estoy refiriendo

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de whisky
• 1 lata de agua
• 2 cucharadas de café soluble
• 2 cucharadas de azúcar avainillado

Explicación inicial: Como te comentaba antes, la unidad de medida es la lata de leche condensada “vacía”

                                Paso 1                                          Paso 2                                   Paso 3

1º.- Echa el bote de leche condensada en la jarra que habitualmente uses para batir líquidos
2º.- Usando esa misma lata de leche “vacía” llenala de agua y remueve con una cucharilla para disolver la leche que haya quedado y añadela a la jarra
3º.- Y la misma proporción de whisky En este caso usé uno económico, pero será tu bolsillo el que ponga el límite

                                     Paso 4                                     Paso 5                             Paso 6
4º.– Dos cucharaditas de café soluble y otras dos de azúcar avainillado
5º.- Y a darle a la batidora hasta que todos los componentes estén bien mezclados
6º.- Prepara una botella de cristal y lávala bien y echa el licor que acabas de hacer y ponlo en la nevera hasta que esté bien frío

Ya has visto lo sencillo que ha sido hacer este exquisito licor de crema de whisky

Lo puedes servir de dos formas La primera es en un vaso ancho de whisky añadiendole unos cubitos de hielo La segunda es mojando unos vasitos pequeños con agua y poniendolos un par de horas en el congelador Cuando los saques quedarán helados y ayudarán a saborear mejor el licor

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!

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