Como preparar caramelo líquido

Caramelizar un molde

En varias ocasiones que he necesitado echar mano del caramelo líquido comprando me he llevado varias sorpresas, o estaba vacío, o se había taponado le boca del envase, o peor aún, había caducado

Cansado de llevarme sorpresas, decidí buscar la formula para hacerme yo mismo el caramelo líquido que necesitase para cada receta y esto fue lo que logré

Podrás comrpobar que es una fórmula sencilla, rapida y económica.

Empecemos

Ingredientes

  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • 4 cucharadas soperas de gua

Caramelo casero 1

A) Echa en un cazo 4 cucharadas de azúcar y 2 de agua Dejalo a medio fuego y ve removiendo el cazo cogiendolo con el asa

B) Cuando coja un color avellanado intenso echa otras 2 cucharadas de agua

C) y cuidado que puede saltar el líquido Mueve un poco más el cazo cogiéndolo del asa y cuando veas que toma un colorcito más intenso (D) …

Caramelo casero 2
 
 
 
y con mucho cuidado échalo en el molde 
¡¡¡ CUIDADO  !!! El caramelo líquido no quema, ABRASA

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