Caramelizar un molde
En varias ocasiones que he necesitado echar mano del caramelo líquido comprando me he llevado varias sorpresas, o estaba vacío, o se había taponado le boca del envase, o peor aún, había caducado
Cansado de llevarme sorpresas, decidí buscar la receta para hacerme yo mismo el caramelo líquido que necesitase para cada receta y esto fue lo que logré
Podrás comprobar que es una receta sencilla, rápida y económica. Aquí os presento nuestra versión para caramelizar un molde
Empecemos
Ingredientes
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 4 cucharadas soperas de gua
A) Echa en un cazo 4 cucharadas de azúcar y 2 de agua Dejalo a medio fuego y ve removiendo el cazo cogiendolo con el asa
B) Cuando coja un color avellanado intenso echa otras 2 cucharadas de agua
C) y cuidado que puede saltar el líquido Mueve un poco más el cazo cogiéndolo del asa y cuando veas que toma un colorcito más intenso (D) …
NOTA: Te quedaría muy agradecido si nos das tu opinión sobre esta receta Gracias
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