Canelones de Carpaccion

Canelones de carpaccio rellenos de…

He aquí un aperitivo, entrante, tapa… llámalo como quieras, pero te aseguro que resulta de lo más sencillo y rápido de elaborar, Canelones de carpaccio rellenos de…
Para los devotos de la carne, esta puede ser una receta ideal, por su sabor y vistosidad. Si tienes invitados que les guste el Carpaccio, anímate y haz esta receta, quedarás como un gran cheff.

Ingredientes para 4 canelones:

  • 1 bandeja de Carpaccio de vacuno (*)Canelones de Carpaccio
  • Rellenos a tu gusto (**)
  • Aceite de oliva
  • Sal 

(*) El envase lleva 8 filetes finísimo de carne de vacuno y una bolsita con queso grana padano)
(*) Estos canelones puedes rellenarlos casi a tu gusto, en nuestro caso, usamos foie gras, queso a las finas hierbas, mousse de nueces y queso Brie de trufa.

       

                                  Paso 1                                 Paso 2                                Paso 3
1º.- Coge 2 filetes y ponlos sobre un plato, extiende el foi grass en el centro, dejando libre los laterales para poder luego plegarlos.
2º.- Pliega la parte superior hasta el centro del canelón.
3º.- Pliega la parte inferior hasta cerrar por completo el canelón.

 

                                                Paso 4                                            Paso 5
4º.- Sigue el mismo procedimiento con el resto de ingredientes, el queso a las finas hierbas, mousse de nueces y queso Brie de trufa. Una vez hayas preparado todos los canelones, colócalos sobre un plato.
5º.- Coloca lascas de queso grana padano sobre cada canelón, espolvorea un poco de sal y riégalos con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Canelones de CarpaccionY aquí tienes una verdadera exquisitez, digna de un restaurante de 5 estrellas. Estamos convencidos que para los amantes de la carne resultará una receta más que atractiva. Anímate y nos lo cuentas.

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

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