Buñuelos rellenos de chocolate

Buñuelos rellenos de chocolate líquido

Buñuelos rellenos de chocolate liquido

Estaba viendo la tele cuando aparece un repostero anunciando su nuea receta… Buñuelos rellenos de chocolate ¿Comoooooooorrrr?

Uyssssssss eso no se le dice a las personas formales !!! Total, cogi un papel, boli y anote minuciosamente los ingredientes y los pasos que dio hasta que terminó la receta

Repasé las notas de nuevo y… manos a la obra Esto fue lo que me salió .

Ingredientes:
Relleno:Buñuelos de chocolate liquido
– 300 de chocolate puro
– 200 de nata 35% materia grasa

Masa buñuelos:
– 250 de harina
– 10 de azúcar
– 1 cucharadita de levadura
– Una pizca de sal
– 1 huevo
– 10 de aceite
– 225 ml de cerveza
– 2 claras montadas a punto de nieve

Preparativos

 

                                   Paso 1                                     Paso 2                                      Paso 3
1º.- Lo primero prepara un cazo con la nata y añade el chocolate Se fundirá rapidamente
2º.- Una vez fundido el chocolate, ponlo en un bol y deja que se enfría Ponlo un ratito en la nevera para que solidifique
3º.- Sácalo y haz bolitas y luego mete el plato en el congelador y mientras pasemos a preparar las dos claras a punto de nieve

                            Paso 4                                             Paso 5                                              Paso 6
4º.- Prepara 2 claras, echa un poco de sal y a darle a la barilla Si tienes alguna duda, en Youtube tienes un montón de vídeos donde se explica muy bien como hacerlo
5º.- Vamos con la masa Primero prepara un bol amplio y limpio Echa los ingredientes secos, es decir, harina, azúcar, levadura y una pizca de sal Mezclalo bien con una paleta
6º.- Le toca el turno al huevo, échalo entero, pero sin la cáscara, eh !! Amasarlo bien todo Se te formará como una masa espesa Cuando esté todo bien mezclado añade un chorretón de aceite, pero sin pasarte Sigue mezclando

                                               Paso 7                                                            Paso 8
7º.- Ahora le toca el turno a la cerveza Usa una del tiempo a ser posible, se mezclará mejor Echala poco a poco y dale a la paleta
8º.- Cuando lo tengas todo mezclado y la masa sea homogénea, añade la clara apunto de nieve que tenías reservada Mezcla de abajo hacia arriba No lo hagas con brisquedad ni con rapidez
9º.- Cuando tengas la masa bien mezclada metela en la nevera y dejala que repose media hora En ese tiempo seguro que las bolitas de chocolate estarán más que congeladas

                           Paso 10                              Paso 11                                                 Paso 12
10º.- Saca las bolitas del congelador y prepara la sarten con abundante aceite de girasol Reboza cada una de ellas en la masa
11º.- Y a freirlas cuando el aceite esté calentito
12º.- A medida que las vayas friendo dejalas en un plato con pael abservente para que escurra el aceite sobrante Espolvorea un poco de azucar glass y…


Y aquí tienes el resultado final ¿Cómo lo ves? Te puedo asegurar que los 25 buñuelos que salieron desaparecieron en cuestión de minutos Por algo sería ja ja ja

¡¡¡ BUEN PROVECHOOOO !!!

 

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