Brochetas de pollo al brandy
Una receta sencilla y sobre todo rápida de hacer Ideal para esos días que se va un poco ajustado de tiempo Y lo mejor de todo, muy digestiva
Ingredientes para dos personas:
- 4 Brochetas de pollo ya preparadas
- Aceite de oliva
- Pimienta blanca
- Sal
- Brandy
4º.- Y por último cuando las brochetas estén bien doradas, echale un chorretón generoso de brandy pero con mucho cuidado porque te saltará o peor aún podría inflamarse por el alcohol
5º.- Sube el fuego para que se evapore bien el alcohol y a la vez se desprenda la grasilla que se haya quedado pegada a la sartén
Una vez evaporado, toca emplatar
Aquí te presento dos opciones bien distintas pero a cual más sabrosa Veamos
La primera de ellas está acompañada de una salsa de champiñones que puedes hacerla de forma rápida y fácil
La segunda opción solo lleva el caldo que procede de “desbrasar” la grasilla que suelta la propia brocheta echándole el brandy para que se diluya y forme una salsa realmente sabrosa.
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