Bonito con tomate

Bonito con fritada de tomate

Bonito con fritada

Con la cabeza del bonito y alguna rodaja más que sobró después de haber hecho la conseva de bonito en aceite preparé este sabroso y sencillo plato. Estoy convencido de que te encantará

¿Empezamos?

Ingredientes :

  • La cabeza del bonito partida en 2 y 2 rodajas más de bonito
  • 1 kilo de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite y sal

Preparativos: Lava bien los tomates, pélalos y cortalos en cuartos Haz lo mismo con la cebolla y el pimiento. Los dos ajos pelalos y cortalos en láminas ¿Empezamos?

                             Paso 1                                              Paso 2                                       Paso 3
1º.- Echa un chorretón de aceite de oliva en la sartén. Añade los ajos cortados en láminas y que se pochen un poco Luego echa la cebolla y el pimiento verde.
2º.- Cuando todo esté bien pochadito, echa el tomate natural Añade una pizca de sal y remueve con la cuchara de madera
3º.- Entre 10 y 15 minutos necesitarás para que se haga poco a poco, a fuego medio Prueba y rectifica si es necesario la sal

                     Paso 4                                 Paso 5                                           Paso 6

4º.- Es hora de limpiar el bonito Quita las espinas dorsales con una tijera
5º.- Y a la cazuela con el bonito Ponlo a fuego medio
6º.- Tapa la olla con un plato metálico si puedes y echa agua en él. De esta forma sudará mejor el bonito

  
7º.- Tras 20 minutos más o menos de cocción, el bonito ha de estar listooooo !!!

 

 

He aquí una exquisita fuente de bonito natural con fritada ¿Qué te parece? ¿A que ha resultado fácil de hacer? Pues ya sabes

¡¡¡ QUE APROVECHEEEEE !!!

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