Berenjenas rebozadas con miel de caña

Esta es una receta de verduras que encaja perfectamente como acompañamiento para carnes, y además es muy sencilla de hacer

En único inconveniente es que el proceso es un poco largo, pero te aseguro que el resultado tiene recompensa

Empecemos

Ingredientes:

  • Una berenjena
  • Sal
  • Aceite
  • Miel de caña de azúcar

 

                                      Paso 1                                           Paso 2                                Paso 3

1º.- Después de lavar bien la berenjena, procedemos a cortarla en rodajas, como se ve en la foto
2º.- Echa un poco de sal por ambas caras de cada rodaja y deposítalas en un escurre-verduras
3º.- Pon el escurre-verduras en la pila del fregadero para que suelten los líquidos Así conseguimos que no amargue

                                      Paso 4                           Paso 5                            Paso 6
4º.- Déjalas durante 1/2 hora para que escurran bien
5º.- Transcurrido ese tiempo, enjuágalas bien
6º.- Y seca bien cada rodaja con papel absorbente de cocina

 

                                              Paso 7                                Paso 8                     Paso 9
7º.- Pasa cada rodaja primero por harina
8º.- Luego por un plato con un huevo batido
9º.- Y a la freidora con ellas, primero por una cara y luego por la otra Usa unas pinzas para darle mejor la vuelta El tiempo de fritura lo verás tú mismo, en cuanto estén doradas por ambas caras, deposítalas en un plato con papel absorbente de cocina para quitar el aceite sobrante

Y aquí está el resultado final Una bandeja de rodajas de berenjena rebozada, un excelente acompañamiento para cualquier plato de carne, o incluso para degustarlas solas Prueba la receta y verás el resultado

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!


NOTA; Puedes dejar tus comentarios con la opinión que te apetezca Gracias

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